當美食與藝術相遇!慕舍酒店X李永裕「西班牙狂想」熱情無限

2024-07-31 18:53

藝術能為餐點賦味!慕舍酒店Hotel Mvsa攜手畫家李永裕,即日起至8月20日推出「西班牙狂想」主題畫展,作品遍佈酒店各樓層,涵蓋佛朗明哥、歐洲風情兩大系列作品,完美呼應米其林二星餐廳渥達尼斯磨坊特色佳餚。

李永裕老師作品「藍色精靈」。慕舍酒店提供
李永裕老師作品「藍色精靈」。慕舍酒店提供
今年開業邁入第4年的「渥達尼斯磨坊」以現代西班牙料理著稱,獨特的雙主廚制,加上與西班牙總店同步菜單,從細節開始滿足老饕味蕾,此次聯手李永裕老師合作,現場展出「佛朗明哥」系列畫作,緊緊抓住粉絲目光,李永裕老師擅長使用自由奔放的濃厚色彩,捕捉舞者專注當下、謳歌生命原力的瞬間,透過畫筆傳遞精神,當輕快音樂旋律響起,女舞者隨著切分音節,跺出明快矯捷的舞步,舉手投足間挑起靈魂最深處的激情與悸動。

佛朗明哥舞者現場精彩演出,李永裕老師同步作畫。慕舍酒店提供
佛朗明哥舞者現場精彩演出,李永裕老師同步作畫。慕舍酒店提供
午後時光來到酒店,各式藝術作品與充滿活力的畫作讓人目不轉睛,每天下午Wine O’clock時段,房客可盡情享受6大國家酒莊酩酒,邊欣賞李永裕老師精彩畫作,宛如置身西班牙般,充滿異國風情。

畫作以佛朗明哥為主題,洋溢熱情活力。Eric Hsu攝
畫作以佛朗明哥為主題,洋溢熱情活力。Eric Hsu攝
結束與藝術邂逅,別忘了來到渥達尼斯磨坊品嚐米其林佳餚,其中最吸睛非招牌菜「佛朗明哥」默數,延續西班牙的火辣熱情,以酸度作為此道佳餚的主軸。在我印象中與先前「舞裙」、「醍醐蝦」有著異曲同工之妙,同樣使用台灣本土胭脂蝦入饌,以低溫蒸氣熟化1分鐘,最大程度保留蝦肉彈性,搭佐醋漬洋蔥、蝦頭與甜菜根製成醬汁,當菜色入口時,明顯酸度首先刺激舌尖分泌唾液,軟Q蝦肉被醬汁包裹,卻不會過於搶味,還能嚐出蝦肉甜味,讓人回味再三。午間經典套餐3680元,主廚套餐5380元,以上1成服務費另計。

招牌菜「佛朗明哥」色澤鮮艷。Eric Hsu攝
招牌菜「佛朗明哥」色澤鮮艷。Eric Hsu攝
「黑珍珠」選用六堆豬入饌,肉質緊實美味。Eric Hsu攝
「黑珍珠」選用六堆豬入饌,肉質緊實美味。Eric Hsu攝
 ※提醒您:飲酒過量,有礙健康!

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