台南「鹽水」哪裡好吃好玩?老爺集團沈方正執行長帶玩秘密景點

2024-06-14 14:02


老爺集團沈方正執行長帶玩台南「鹽水」(攝影:洪書瑱)

【旅遊經 洪書瑱報導】

老爺集團沈方正執行長身為愛分享、熱情、善於表達、喜歡社交等特質的E型人,特別喜歡老街古鎮,台灣最推薦「鹿港」及「鹽水」,其中鹽水今年適逢400年建城,「鹽水」一詞來自閩南語的「鹹水」,因臨倒風內海,港內因鹹水而得此名, 又因為地形略微彎曲,狀似新月,故又稱之為「月津」或「月港」,月津港曾經是台南往北重要的交通樞紐,古諺「一府、二鹿、三艋舺、四月津」,可見鹽水(月津)在過往的繁榮與重要,而現今因鹽水蜂炮而盛名,後因舉辦月津港燈節,有了著名的一文一武元宵重要慶典。但如果要走讀鹽水,非慶典之際,更能沈浸式感受這座城鎮樸實之美!

※.八角樓──



八角樓是鹽水最知名的歷史古建築(攝影:洪書瑱)
 

八角樓是鹽水最知名的歷史古建築,建於清道光27年(1847年),為著名糖郊「葉連成」商號富商葉開鴻和4個兒子所建。八角樓樓高二層,以大陸福杉、石灰石磚為主要建材,因屋頂八角分而得名,而建築最大的特色,是樑、楹、門、窗全以準榫接法完成,而大量的格扇門做為壁體為其經典!日治時期,日本將領伏見宮貞愛親王曾佔據八角樓為下榻之所,二次大戰後,八角樓則歸還葉家,民國92年公告為歷史建築,民國98年公告為古蹟,目前僅一樓開放,可免門票入場,八角樓的後巷被命名為「連成巷」!



連成巷(攝影:洪書瑱)
 

◎.八角樓
地址:台南市鹽水區中山路4巷1號
電話:06-652 2202

※.銀鋒冰果室──



銀鋒冰果室(攝影:洪書瑱)


銀鋒冰果室就位於八角樓旁,在地經營已超過一甲子,由自幼纏足的葉柯碼珯創立,希望銀兩成山,取名為「銀鋒」,是當地許多人的青春回憶,更是當時鹽水男女相親的約會場所,據說如果男方喜歡女方,就會請吃紅豆牛奶月見冰,代表中意,若是無意,則會請對方吃紅茶或清冰代為拒絕!目前傳到第3代,由葉美香經營,店內招牌有紅豆牛奶月見冰、紅豆牛奶香蕉冰、木瓜牛奶、西瓜檸檬汁,其中「西瓜檸檬汁」是業者為了糖尿病的母親而研發,取之西瓜的甜、檸檬(含皮)的香,並加入香蕉清冰,媽媽非常喜歡,並推出成商品,飲品中的西瓜及檸檬意外的合拍,清爽,喝後難忘,成為到店必點商品!



西瓜檸檬汁(攝影:洪書瑱)


◎.銀鋒冰果室
地址:台南市鹽水區中山路1號
電話:06-652 2202

※.泉利打鐵老鋪



泉利打鐵老舖第5代,長年戴著斗笠而形成個人形象的李一男正在磨刀(攝影:洪書瑱)
 

「泉利打鐵老舖」位於橋南老街上,在鹽水已有200年歷史,為一間傳承歷史的打鐵舖,代代單脈相傳,目前經營到第6代,現在經營者為第5代,長年戴著斗笠而形成標記的李一男,14歲學習打鐵儘管現在歲數80有幾,但幾乎天天守著老鐵舖,一年到頭僅休3天年假,而且打鐵店,採用舊式工法的傳統手藝,一陣陣敲打聲,也敲出百年傳統經典,值得一提的是──代代相傳的另一項傳統,就是每年端午節正午,都必須從古井汲取午時水,注滿於百年歷史水槽中,這至陽之水作為打鐵時使用。李一男自豪的表示,做出來的刀具非常好用,而且久用都不用磨刀都非常鋒利好用!



利打鐵老舖第5代李一男,長年戴著斗笠為其形象特徵
 

◎.泉利打鐵老鋪
地址:台南市鹽水區橋南街8號
電話:06-652 4626

※.鹽水農會,意遊未盡農鮮直販所──



鹽水農會曬麵(攝影:洪書瑱)
 

鹽水農會除了會推出DIY及食農課程外,也會不定期推出食農體驗小旅行,其中意遊未盡農鮮直販所也販賣許多當地農產及加工商品,其中必買當然是加了全鴨蛋、鹽、麵粉製作的「鹽水日曬意麵」及「季節限定」帥哥番茄果乾、默契x 高粱麻辣鴨血豆腐,都是必買自用送人兩相宜的拌手禮!



鹽水農會經營特選鹽水鹽地帥哥番茄製作成新鮮果乾(圖:老爺集團提供)
 

◎.鹽水農會
地址:台南市鹽水區中山路49號
電話:06-652 1111



月津港親水公園(攝影:洪書瑱)


王爺廟(攝影:洪書瑱)


護庇宮(媽祖廟)(攝影:洪書瑱)


據說這條魚販必經之路,因為手上有魚鱗,都會往牆壁一抹來去除,久而久之被稱為魚鱗巷,而且路面也展現魚鱗的特色(攝影:洪書瑱)
 

另外,鹽水還能走訪南橋老街、月津港親水公園、王爺巷、魚鱗巷等,其中王爺巷沿途有不少傳統建築工法,如:紅磚山牆、馬背、鐵剪刀、竹節窗、斗砌磚牆、土埆牆等。廟宇必訪,如:王爺廟、護庇宮(媽祖廟),當然也不能錯過具有中式風情的「天主堂」等,都是鹽水重要景點!當然還有當地必吃的鹽水意麵,推薦「4阿」,包括阿三、阿妙、阿桐與阿姬,在店中除了意麵必吃外,還有可以嚐嚐在地美食,如:魯蛋+丸子的「丸蛋湯」與「肉燕酥」!



當地必吃的鹽水意麵,推薦「4阿」,包括阿三、阿妙、阿桐與阿姬(攝影:洪書瑱)


鹽水意麵(攝影:洪書瑱)


丸蛋湯(攝影:洪書瑱)


肉燕酥(攝影:洪書瑱)
 

欲知道上篇內容,請搜索「名人帶路 老爺集團沈方正執行長帶玩台南「鹽水」(上)

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