如何選西瓜?

今天奉太座之命要買一顆西瓜進冰箱，來到賣場 剛好賣場人員在擺西瓜，就跟他請教如何選西瓜。

賣場人員表示：首先先選西瓜頭尾兩端大小一致的，因為西瓜的成長過程都是尾半段較大，成熟度較高，所以整顆西瓜是尾部半段較甜，較好吃，大西瓜頭尾兩端大小一致，甜度差異小。

再來用手水平輕拍西瓜腰部，有砰砰響聲好像在拍肚子，而且有震動感，表示這西瓜已成熟，水分充足熟度剛好。如果像是拍頭的聲音，那表示熟度不足，還要放一陣子。

果梗要彎曲，彎曲的果梗是母蔓，母蔓種出的瓜養分供應最足，品質最優。直的果梗是子蔓或孫蔓，品質較差。

用手指觸碰西瓜表皮的綠色斑紋，垂直摸起來有凹陷感，表示全熟，若果梗翠綠可馬上享用，但若果梗乾枯或已無果梗, 表示過熟。

西瓜果臍窄小緊縮，代表果實發育良好，甜度與口感都比較好。

我選了 2顆，問小哥那一顆好呢？他笑笑的要我把西瓜底翻轉給他看，然後說：愈黃愈好！

剖開切片，果然好吃！