最佳吃龍蝦季節 台北晶華三燔本家端出「澳洲岩龍蝦極致五吃」

2024-05-20 13:15


晶華_三燔本家推出全新「龍蝦極致五吃」,每人3,980元,兩人起鍋。

【旅遊經 洪書瑱報導】

龍蝦夏季最為肥美,烹調後鮮紅、清爽鮮甜的龍蝦料理令人垂涎,在這個品龍蝦最肥美的季節中,台北晶華酒店三燔本家順勢推出「澳洲岩龍蝦極致五吃」,活動自即日起至5月31日止,主廚洪睿呈特選用每隻重達1公斤以上、肉質細膩、甜度高的澳洲岩龍蝦為主角,打造「夏日龍蝦饗宴」,集結Q彈甜的龍蝦刺身、外酥內爽口的天婦羅雙饗、辛香開胃的海陸咖哩鍋以及蝦膏烏龍麵,道道都能展現出澳洲岩龍蝦獨有的細膩風味,鮮甜清爽開啟初夏的味蕾,每人3,980元,兩人起鍋。
 



晶華_三燔本家主廚洪睿呈
 

澳洲岩龍蝦和波士頓龍蝦都是台灣饕客們熟知的鮮美海鮮首選,波士頓龍蝦外殼平滑,肉質豐滿,口感較富嚼勁,常用於製作風味豐富的料理,相比之下,澳洲岩龍蝦外殼粗糙但肉質含量高達七成,最適合一「蝦」多吃,無論清蒸或是以日料天婦羅等料理形式,都能突顯其鮮甜的風味。

※.龍蝦刺身──



主廚首推深受饕客喜愛的「龍蝦刺身」,新鮮的蝦身刺身搭配季節盛產海魚,鮮美可口

 

為保留岩龍蝦特有的鮮甜口感,主廚首推深受饕客喜愛的「龍蝦刺身」,取新鮮的龍蝦身去筋切成薄片,搭配上少許的醬油和芥末,入口即能感受到其獨特的細膩風味,讓人一嚐難忘,餐盤上同步供應季節盛產的黃鰭鮪、鮭魚、澎湖海鱺,豐富的海味滿足跳躍的味蕾。

※.龍蝦天婦羅──



香脆鮮嫩的龍蝦天婦羅也是必嚐的美味,主廚特別以薄炸和米果揚兩種方式呈現

 

香脆鮮嫩的龍蝦天婦羅也是夏日必嚐的美味,主廚特別以薄炸和米果揚兩種方式呈現,將鮮嫩的龍蝦肉切塊沾裹質地細緻的麵衣,再以適量油炸至金黃酥脆,搭配上鹹甜的天婦羅醬,一口咬下,外酥內嫩的口感瞬間迸發,帶來極致的享受。

※.海老海陸咖哩鍋──



享用完鍋物後,服務人員會在桌邊烹煮鮮味十足的「蝦膏烏龍麵」,入口香氣四溢、味濃而飽足。
 

濃郁暖胃、令人垂涎欲滴的「海老海陸咖哩鍋」也是不可錯過的美味聖品,主廚取鮮嫩的龍蝦蝦膏、蝦肉與濃郁的咖哩蝦湯完美交融,海鮮的鮮甜和咖哩的香濃譜出迷人的香氣,搭配油菜、筊白筍、玉米、南瓜等季節時蔬和頂級美國無骨牛小排一同涮煮,風味層次更加升級。享用完鍋物後,充滿海鮮菁華的咖哩蝦湯,將由服務人員在桌邊烹煮鮮味十足、熱氣騰騰的「蝦膏烏龍麵」,入口香氣四溢、味濃而飽足。

套餐另有以冰涼清甜的海膽冷豆腐、以及經過現榨柳橙汁浸泡天然海藻而成的橙汁水雲醋和搭佐鹹甜八方汁上桌的油菜花蛋黃醋,三款開胃菜組成的「春季三點盛合」,甜點則是外觀可愛討喜的「草莓最中餅」,細緻甜蜜的口感,為精彩的套餐畫上美麗句點。

圖片:台北晶華提供

「女子漾」網站全新上線,陪你愛自己的每個樣子!最棒的美食旅遊、美妝穿搭、娛樂話題、運動健康、情慾愛情分享,都能在這裡看到!快點來加入成為創作者!https://woman.udn.com

YT:女子漾https://www.youtube.com/@udngpower

Fb:https://www.facebook.com/udnGpower

IG:https://www.instagram.com/udnGpower

最新文章

❤宜蘭❤雨天備案【潭酵天地】~3樓高超刺激☆迴旋溜滑梯★

❤宜蘭❤雨天備案【潭酵天地】~3樓高超刺激☆迴旋溜滑梯★

Belinda的玩美甜蜜窩 2024.06.16 0
【開箱】舌尖上的烤鴨!米其林、黑珍珠雙榜  特斯拉總裁馬斯克獨鍾北京「1949-全鴨季」

【開箱】舌尖上的烤鴨!米其林、黑珍珠雙榜 特斯拉總裁馬斯克獨鍾北京「1949-全鴨季」

舌尖上的旅人 Eric Hsu 2024.06.16 0
富山縣美食月開跑啦!8款限定料理+抽獎活動報你知

富山縣美食月開跑啦!8款限定料理+抽獎活動報你知

沐寗/寗好生活 2024.06.16 0
IG打卡「隱居系」九份民宿住過了嗎?

IG打卡「隱居系」九份民宿住過了嗎?

沐寗/寗好生活 2024.06.16 0
咖啡|用一杯咖啡,深入世界各地咖啡產區|每一滴咖啡都是一段故事|手沖咖啡|濾掛式咖啡推薦|CASA秘魯濾掛式咖啡

咖啡|用一杯咖啡,深入世界各地咖啡產區|每一滴咖啡都是一段故事|手沖咖啡|濾掛式咖啡推薦|CASA秘魯濾掛式咖啡

愚人的旅程_黛的占卜空間 2024.06.16 0
不用預約!免費參觀九州佐賀的小朋友啤酒工場

不用預約!免費參觀九州佐賀的小朋友啤酒工場

旅奇傳媒 TR Omnimedia 2024.06.16 0
跟著Karen吃「什串居酒屋」新北永和超欠吃居酒屋 串燒、生啤應有盡有

跟著Karen吃「什串居酒屋」新北永和超欠吃居酒屋 串燒、生啤應有盡有

跟著KarenW.品味人生 2024.06.16 0
奇異果酸酸澀澀怎麼辦?「一個動作」讓它快速變甜!

奇異果酸酸澀澀怎麼辦?「一個動作」讓它快速變甜!

享民頭條 2024.06.16 0
牛埔泥岩水土保持教學園區  林仙化老師 詼諧逗趣四句聯

牛埔泥岩水土保持教學園區 林仙化老師 詼諧逗趣四句聯

夫子。旅食趣 2024.06.16 0
2024【沫茗手作茶專売】台北東區新開手搖飲 獨家抹茶飲金箔玉露、抹茶紅豆蒟蒻超網美!

2024【沫茗手作茶專売】台北東區新開手搖飲 獨家抹茶飲金箔玉露、抹茶紅豆蒟蒻超網美!

水靜葳環遊世界366天 2024.06.16 0

熱門文章

【心理測驗】日本超火測驗,測試你內心有多強大?