【節慶特輯】南北飯店粽子大會考!盤點5大「端午粽禮」今夏必敗首選

2024-04-17 18:15

端午佳節即將到來,全台各大飯店業者無不摩拳擦掌,推出各式豐盛粽禮,在滿足老饕飢腸轆轆味蕾之餘,也沒忘了搶攻送禮商機。今夏貼心盤點台灣南、北部5大飯店必買粽禮,一起來看看有那些勸拜首選。

高奢「蘑菇牛肉蛋黃粽」每顆售價310元。台北遠東香格里拉提供
高奢「蘑菇牛肉蛋黃粽」每顆售價310元。台北遠東香格里拉提供

●台北文華東方酒店

台北文華東方酒店迎接端午佳節,全新「雅閣星級端午粽禮」搶先開賣,限量500組,由米其林一星「雅閣」廚藝團隊製作,包括「和牛羊肚菌糙米粽」、「鮑魚花膠裹蒸粽」各1顆,搭配雅閣經典X.O.醬,每組售價2980元,即日起開放預訂。端午粽禮取貨時間為5月27日至6月10日,每天午間12點到晚上8點,可親自至雅閣取貨或安排宅配到府。招牌「和牛羊肚菌糙米粽」精選養生紅糯米與糙米入饌,搭佐日本和牛頰、羊肚菌與瑤柱為內餡,先將和牛頰以八角、桂皮與草果等藥材滷製入味,再加入羊肚菌、鳳眼果及杏鮑菇,外層裹上粽葉蒸熟,口感多層次。

端午限定「雅閣星級端午粽禮」奢華巨獻。台北文華東方酒店提供
端午限定「雅閣星級端午粽禮」奢華巨獻。台北文華東方酒店提供

奢華「鮑魚花膠裹蒸粽」遵循傳統廣式裹蒸粽做法,選用澳洲六頭鮮鮑、花膠、日本北海道干貝、雅閣秘製烤鴨、老虎蝦乾、五花腩肉等食材,其中鮑魚以老雞架、豬骨與金華火腿等高湯燜煮後滷製4小時,花膠先以熱水泡開、煮滾後浸泡一晚,放入雞湯燉煮3小時,相當費時費工。

●台北遠東香格里拉

台北遠東香格里看好端午商機,即日起至5月12日搶先預購,即享85折早鳥價,大宗團購8折起。今年推出11款特色美粽與3款設計禮袋,自用送禮都適合,像是以編織竹節包為靈感的「海陸香粽禮袋」,皮革水桶包造型的「經典極品禮袋」及台北與台南遠東香格里拉聯名款「南北粽情禮袋」,單顆粽子售價128至2580元,禮袋1188至1588元。

台北遠東香格里拉端午精緻禮袋,提供3款特殊款任選。台北遠東香格里拉提供
台北遠東香格里拉端午精緻禮袋,提供3款特殊款任選。台北遠東香格里拉提供

全新「海陸香粽禮袋」售價1588元,精選清代宮廷嬪妃服飾常見的「藕荷紫」主視覺色系,典雅中帶點莫蘭迪色系的灰色調,皮革編織壓紋設計散發質感品味,搭配竹節提把更顯尊榮,內含鮑魚花膠蟹肉粽、傳統南部粽、紫米奶黃流沙粽各1顆與蘑菇牛肉粽2顆。

「經典極品禮袋」售價1388元,靈感來自端午竹葉青綠色,大膽選用活潑亮眼蘋果綠皮革,搭配經典水桶包造型風格,內襯絲絨裡布可隨性打結,內含香宮經典烤鴨粽2顆以及五福粽、香椿猴頭菇粽、紫米奶黃流沙粽各1顆。另款「南北粽情禮袋」售價1188元,亮黃色的時尚托特包設計,內層可保冰保鮮,適合作為午餐或野餐提袋,內含五福粽2顆、紫米奶黃流沙粽1顆及台南遠東香格里拉松露上海菜飯粽2顆。

台北新板希爾頓酒店

台北新板希爾頓酒店今年不落人後,祭出2款全新端午禮盒,有葷素綜合的「希瑞龍年御品粽香禮盒」1380元,素粽組合「希福吉祥蔬香粽禮」1080元,購買即贈希爾頓金字塔造型保冷袋,數量有限送完為止。端午禮盒即日起至6月10日開放預購,5月27日前再享早鳥85折好康。

「希」瑞龍年 御品粽香禮盒,提供6款特殊口味粽子 。台北新板希爾頓酒店提供
「希」瑞龍年 御品粽香禮盒,提供6款特殊口味粽子 。台北新板希爾頓酒店提供

重口味愛好者推薦「川椒元鮑牛頰粽」,主廚選用口感彈嫩的紐西蘭牛臉頰肉為食才,放入秘製川麻滷汁燉煮並浸泡整晚,添加辛香料拌炒長糯米,配上日本鮑魚、鹹蛋黃、蓮子、香菇及栗子,以荷葉蒸製後,瞬間香氣四溢。創意「飄香梅干扣肉粽」延續經典客家風味,選用肥瘦相間的豬五花肉,加入陳年客家老菜脯增添層次感,搭配梅干菜、花菇、蝦米及爆香油蔥酥,讓人回味再三。

六福旅遊集團頂級粽禮,自用送禮兩相宜。六福旅遊集團提供
六福旅遊集團頂級粽禮,自用送禮兩相宜。六福旅遊集團提供

六福旅遊集團

六福旅遊集團針看好端午送禮市場,推出限量款「龍王極品鮑魚粽」,今年龍王粽再升級,加入世界3大名鮑六頭吉品鮑、北海道瑤柱包入鮮活龍蝦,每組2880元,限量600組。年熱上萬顆的「豐融家傳燒肉粽(5入/組)」,附贈六福永續環保保溫提袋,特價1380元。

六福旅遊集團頂級粽禮,自用送禮兩相宜。六福旅遊集團提供
六福旅遊集團頂級粽禮,自用送禮兩相宜。六福旅遊集團提供

升級版「龍王極品鮑魚粽」由粵亮廣式料理廚藝團隊一手打造,食材選用六頭吉品鮑、北海道瑤柱等海鮮包入活龍蝦,搭配台灣自然農法放養的潘氏農場鹹蛋黃、厚實北菇,外層以銀川有機長糯米包裹,每顆重達約1台斤,適合多人分食享用。

巨無霸「龍王極品鮑魚粽」每顆重約一台斤。六福旅遊集團提供
巨無霸「龍王極品鮑魚粽」每顆重約一台斤。六福旅遊集團提供

每年銷量破萬顆的「豐融家傳燒肉粽」精選肥瘦相間的黑毛豬五花,放入老雞、雞腳熬煮的醬汁煨滷,遵循古法以炆火慢燉燜燒,豬肉吸附滿滿膠質,配上瑤柱干貝、北菇、鹹鴨蛋黃、花生及魷魚等料,是老饕們的心頭好。

●高雄麗尊酒店

高雄麗尊酒店推出全新「香悅端陽 端午禮盒」,即日起至5月31日搶先販售,包含「養生素齋粽、甜心奶皇流沙粽、古早味黑豬肉干貝粽等好料,好滋味擁有不少死忠粉絲。

「養生素齋粽」內餡有腰果、蓮子、綠竹筍、猴頭菇等好料。高雄麗尊酒店提供
「養生素齋粽」內餡有腰果、蓮子、綠竹筍、猴頭菇等好料。高雄麗尊酒店提供

「養生素齋粽」將Q彈糯米包裹腰果、蓮子、綠竹筍、猴頭菇等,外層竹葉口感清新。「甜心奶皇流沙粽」以香彈紫米搭配綿密滑順的芋泥,包裹著台南東山鄉在地桂圓與奶皇流沙,充滿濃厚港式風情,經典「古早味黑豬肉干貝粽」選用屏東內埔黑豬肉、日本干貝及櫻花蝦等,盡情大快朵頤後,飽滿肉汁縈繞唇齒久久不散。

「古早味黑豬肉干貝粽」是經典的好滋味。高雄麗尊酒店提供
「古早味黑豬肉干貝粽」是經典的好滋味。高雄麗尊酒店提供

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