2024-04-11 18:00
卡娃思 / 開心趴趴走
花蓮 / 法國爸爸和台灣媽媽開的【Gaston&Gaby法式烘焙坊】
【GASTON+GABY烘焙坊】
法國爸爸和台灣媽媽為了讓二個孩子可以在花蓮的好山好水中長大，從法國來到台灣。原來是餐廳主廚的爸爸開始用傳統的法式魯邦種做麵包，因為太愛他們的兩個小孩，所以用兩個小孩的名字為烘焙坊的店名。
騙不了人的天然美味，因為麵包製作過程堅持不添加任何非天然的酵母，長時間用魯邦種做天然發酵的。
什麼是魯邦種？再來弄明日⋯⋯
是一種採用法國老窖培養的小麥種與葡萄菌種的天然酵母。第一次吃了Gaston&Gaby法式烘焙坊的麵包，太愛了，想起很久很久以前，台灣市面上開始有這種天然酵母的健康麵包後，麵包控的我就常常買來吃的，有一陣子控制殿粉的飲食，也好久沒吃了 。其實雖然澱粉限制中，少量的吃吃還是可以的，我是那個有強烈的自我要求才會有節制的。
越吃越香有咀嚼口感的美味，一開始吃是帶著微微的酸，之後口裏的是微甜的麵香，美味極了，推薦給大家。
- Gaston&Gaby法式烘焙坊
- 地址：花蓮市民德ㄧ街201號
- 電話：0936 838 498
- 營業時間：週二到五，15:00-19:00
- 臉書 https://www.facebook.com/GastonandGaby?mibextid=LQQJ4d
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