吃膩了中式傳統年菜嗎? Thai J 泰式料理餐廳推泰式年菜 超霸氣火山排骨、椰香咖哩 實在是「泰」愛了

2024-01-23 15:00


宮廷皇室盛宴-咖哩滑蛋龍蝦3990元(不含酒)

【旅遊經 洪書瑱報導】

年節即將到來,是否吃膩了中式傳統年菜,事實上華人文化遍佈全球,泰國的華裔族群也過農曆春節,今年不妨換個泰式口味的菜餚當年菜,感受一下新年新氣象!其中以主打泰北料理結合花藝、法式風情聞名的「Thai J泰式料理餐廳」,為台灣少見有浪漫花園用餐氛圍,深受網美、藝人喜愛的泰式料理餐廳,為迎來2024年的龍年開春,利用菜餚外觀色澤金黃喜氣,並藉以花團錦簇為寓意,首度帶來極具氣勢的宮廷皇室盛宴系列泰式年菜雙層拼盤!另外,1月22日起也推出泰J火山排骨、泰式百花炸蝦等多道全新單點料理。為了再添春節團聚喜氣,特別於2月1日起至2月14日期間,只要點宮廷皇室盛宴系列的泰式年菜雙層大拼盤、找出隱藏在拼盤裡的春節紅包,最高可直接獲得現金千元等好禮!




宮廷皇室盛宴-香草咖哩炒鱸魚2990元

 

在台誕生的Thai J泰式料理餐廳連結起文化交融,於今年春節首度推出泰式年菜,其中一次吃得到近10道料理的「宮廷皇室盛宴」雙層拼盤,提供中式年菜之外的不同選擇,價格依據主餐為咖哩滑蛋龍蝦、泰式炸豬腳、香辣炒鱸魚、香草咖哩炒鱸魚差異,售價2,990元至3,990元,每組可供應約4-6人享用。



泰北鮮蝦肉末涼拌380元




百花炸蝦380元


火山排骨890元


霸氣上桌的宮廷皇室盛宴系列,泰國進口直徑高達60公分的底層大圓盤裡,匯聚涼拌菜、烤肉、海鮮、泰式香米等經典料理。開胃前菜有口感爽脆的泰式櫛瓜、青木瓜涼拌等時蔬,泰式料理必備的海鮮類:炙燒鮮魷、酸辣鮮蝦,也以自製的三味汁賦予鹹香酸辣風味。最令人欲罷不能的香爆豬肋排,則以每支平均長20公分的厚實肉量,在芫荽籽、花椒等調味添附下吮指回味。至於泰式料理餐廳必備的打拋豬,特別選用油脂分布8:2的豬腿肉製作絞肉,並以正統的打拋葉引領出獨特風味,別於台式常見的九層塔更具與眾不同。

主菜──「咖哩滑蛋龍蝦」象徵龍年祥龍獻瑞,將整隻霸氣上桌,選以肉質厚實的一斤重青殼龍蝦,分切成塊、裹粉酥炸後鎖住美味,再以咖哩蛋汁大火快炒,沾附濃郁醬汁的龍蝦鮮美飽滿,還可再另單點哈斯麵包搭配享用。同為推薦主餐的泰式炸豬腳,則是經改良後的創意菜,滷過再炸的豬腳,表皮酥脆、肉質滑嫩,以生菜搭配享用,吃起來清爽無負擔,尤其特製沙拉醬比起日式塔塔醬更顯清爽,另也有以泰國香菜、香茅、辣椒粉等調配而成的烤肉醬,則為豬腳帶來多層次美味。

 


香草咖哩炒鱸魚580元



羅望子椰漿鱸魚560元

 

「香料咖哩炒鱸魚」同為年節帶來喜慶、富有年年有餘之意,可見整隻鱸魚上桌,但鱸魚已片成方便入口大小,並以黃咖哩等多種辛香料炒製,其中更吃得到泰國料理常見、具有特殊發酵氣息的臭豆,則是整道料理的靈魂,值得一嚐。魚類料理還有另道羅望子椰漿鱸魚/560元可選,由椰漿為鱸魚肉帶來滑嫩口感,羅望子、香茅等調味則酸香十足,開胃滿足。其他新菜亦有復刻再進化的泰J火山排骨/890元,可品嚐豬肋排的油脂,交融微辣檸檬醬汁的啃骨爽度。


 

※.Thai J 泰式料理餐廳

台中大墩店 04-2320-3597 台中市南屯區大墩路533號1樓
營業時間:11:30~16:30  17:30~22:00  

桃園南平店 03-358-6973 桃園市南平路292-1號
營業時間:11:30~17:0017:30~22:00

圖片:業者提供


 

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