[嘉義西區]盧媽媽快樂廚房。虱目魚水餃&雞湯餛飩

2024-01-09 10:35

202312 嘉義西區 盧媽媽快樂廚房
202312 嘉義西區 盧媽媽快樂廚房
十二月某週六有事情在嘉義西區處理,

平常很少來這一帶,於是就趁此機會試試附近看起來不錯的熱食(當天有寒流,我只想吃熱的!)

在Google map上搜打上我熱搜關鍵字之一:大餛飩,就找到這家餐廳「盧媽媽快樂廚房」

剛好開始營業,就馬上跑去當第一個人客啦~



餐廳名稱:盧媽媽快樂廚房(嘉義市西區國安三街16號)

營業資訊:05-2911686 週一至六10:30-14:00 16:30-20:00;週日休

餐點介紹:飯類/麵食/湯類/小菜

202312 嘉義西區 盧媽媽快樂廚房
202312 嘉義西區 盧媽媽快樂廚房
​▲盧媽媽快樂廚房 店面

接近世賢八德公車站,從公車站步行約3-5分鐘即可抵達

而在公車站的另一頭,也就是北社尾路那裡有我超愛的忠珍溫州大餛飩


儘管有用Google map找路,但一開始我還是錯過了,後來折返才發現盧媽媽快樂廚房的位置

原來是因為門口停放兩台黃牌重機和兩台機車而擋了將近一半門面,原本以為是一般住家或租屋

202312 嘉義西區 盧媽媽快樂廚房
202312 嘉義西區 盧媽媽快樂廚房
​▲盧媽媽快樂廚房 用餐環境

室內簡單裝潢、乾乾淨淨;前方區域兩側是桌位,後方則是點餐櫃檯和內部廚房

從牆上的黑板、張貼的廣告,看的出來其實「盧媽媽快樂廚房」主打的是真空包滷味

202312 嘉義西區 盧媽媽快樂廚房
202312 嘉義西區 盧媽媽快樂廚房
​▲盧媽媽快樂廚房 自助區

點餐櫃檯旁有餐具、調味料(白胡椒粉、店家自製辣椒醬)


一開始就是看到餛飩才會來的,那當然就要點餛飩了!

另外又看到菜單上有虱目魚水餃,讓我想起曾經在五花馬吃到的鮮美虱目魚水餃

突然有點回味,於是也點一份了(可惜後來覺得失望就是了)

202312 嘉義西區 盧媽媽快樂廚房
202312 嘉義西區 盧媽媽快樂廚房
​虱目魚水餃

內容:水餃10顆、醬油膏&蒜末

水餃塊頭大,餃皮厚度一般,老闆煮得很恰好、瀝水完全,餃皮有帶點Q勁、不糊爛;

水餃餡的肉菜比約6:4,能吃得到不少來自高麗菜葉的脆感

202312 嘉義西區 盧媽媽快樂廚房
202312 嘉義西區 盧媽媽快樂廚房
​▲但...怎麼吃起來是豬肉水餃呢? 問了老闆才知道原來這個虱目魚水餃還是有豬肉的

嗯,可不是一點點而已,是根本主角就還是豬肉吧! 應該是取用半肥半瘦、有挾帶不少筋膜的豬腩,所以會吃到一塊塊、QQ嫩嫩的豬碎肉

再加上高麗菜、蔥花、一兩根芹菜葉梗,以及...那個白色填充物應該就是虱目魚的肉末或是魚漿吧?

總之,乍吃還是高麗菜豬肉水餃,要留意品嚐才有虱目魚的味道,老實說...感覺有點被欺騙的感覺,也實在讓我失望

反而讓我比較尬意的是他們自製的醬油膏和辣椒

醬油膏甜味天然甘醇,沾多一點也不怕太膩,搭配蒜末更是搭配;

202312 嘉義西區 盧媽媽快樂廚房
202312 嘉義西區 盧媽媽快樂廚房
​▲自製辣醬應該除了辣椒,也有白芝麻,炒到黑嚕嚕的辣椒固體帶有辣椒和芝麻香氣

看起來很有威力但其實一開始只有香和一點點辣,而後來也沒什麼後勁

油而不膩、香而不麻、微辣,我蠻喜歡的

202312 嘉義西區 盧媽媽快樂廚房
202312 嘉義西區 盧媽媽快樂廚房
​雞湯餛飩

內容:餛飩4個、雞湯

湯雞底清甜、油量少,一點白胡椒提味

202312 嘉義西區 盧媽媽快樂廚房
202312 嘉義西區 盧媽媽快樂廚房
​▲餛飩皮大片、不算很薄所以不會很不易破開、剝離

肉餡多瘦肉、微鹹,還有不少蔥花佐味,越咀嚼越有鮮味釋出


盧媽媽快樂廚房 菜單

202312 嘉義西區 盧媽媽快樂廚房
202312 嘉義西區 盧媽媽快樂廚房


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以上。

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