日本必吃美食推薦:日本宮崎縣新富町 五大必吃名物推薦

2023-11-21 19:02


日本宮崎縣新富町 五大必吃名物(攝影:洪書瑱)

【旅遊經  洪書瑱報導】

宮崎縣新富町位於日本九州的東南部,宮崎縣中部的城市,這座城市全年氣候溫暖且陽光充足,自古便是農業發展的代表性地區,是日本重要的農業大縣之一,其中又以蔬菜、茶葉等聞名,而國人許多人喜歡日本物產,為此搜羅當地五種優異物產,包括令人垂涎的鰻魚界的小鮮肉、聽莫札特音樂的魩仔魚、新富町賞梅重要景點,且樹齡約600年的座論梅所釀製的梅酒,與有機農產,包括:宮本米、有機焙茶等!

一、鰻魚界的小鮮肉──中村鰻魚:



新富町 中村蒲燒鰻魚


鰻魚一直以來都是日本代表的美食之一,尤其在土用丑日之際,即使是國人也會應景的來碗鰻魚飯,根據新富町官方資料,曾於九州朝日電視台《食材王對決系列(食材王対決シリーズ)》「中村商店」打敗三連勝三重縣松阪牛,其美味的程度,令人光想就令人口中生津!「中村商店」所養殖的鰻魚,也歸功於一之瀬川的水與泥土,宮崎縣為日本全國前三大鰻魚產地,鰻苗年年回流於一之瀬川河口,因此中村商店讓鰻魚苗成長於同樣水質的環境裡,並透過嚴謹的水質、溫度管理養殖,藉以高品質養殖而成的蒲燒與白燒鰻魚,皆於鰻魚場內現宰、炭火直烤而成,屬關西燒鰻,鎖住鮮度的鰻魚,品嚐起來肉質飽滿細緻,且更有口感。

此次進口來台的的真空包裝鰻魚,台灣人喜歡日本,其中對日本的白鰻、蒲燒鰻可說是趨之若鶩,但日本人和台灣人選擇鰻魚卻有很大的不同點,日本人不似台灣喜選擇越大越好的鰻魚,日本人反而嫌棄肉質不夠細緻,有別於台灣鰻魚店喜用2-3P(約500公克~300公克),日本反而覺得5P(每條約200克)才算頂級,所以更愛品嚐鰻魚界的小鮮肉,此次進口頂級新鰻,限量1000尾!

二、山西水產──特上日曬魩仔魚


新富町 山西水產特上日曬吻仔魚
 

新富町東臨太平洋,由山西水產船隊於宮崎近海新鮮捕撈的鯷魚、沙丁魚等小魚,「山西水產特上小魚乾日曬吻仔魚」單純只添加日本產海鹽而日曬而成,尤其從漁港到加工廠只有8公尺的距離,日曬後冷凍保存並透過莫札特音樂的電磁波減少結晶化,從捕撈、日曬、靜置保存到每一環節不容許忽視鮮度的執著,使得日曬吻仔魚擁有極高品質。一包(55g) 限量1000包!



三、新富町重要賞梅景點的座論梅──所釀製的梅酒

湯之宮座論梅是宮崎縣新富町的國家指定自然紀念物,普遍認為這個名字可追溯至江戶時代,此地氣氛非常高雅,尤其約莫八十多棵梅花盛放之際,漫步其中,有一種置身在江戶時代盛會中之感,而且這裡每年2月還會舉辦梅花祭!而伊藤酒屋與大山食品所合作生產的「座論梅梅酒」,就是使用這裡湯之宮座論梅,相傳自日本第一代神武天皇所種植的梅樹,已有二三年歷史,而目前園中樹齡最大約為600年的老梅樹,而這裡生產的梅子約80公斤,故最多年梅酒產量約402支,其梅酒香氣最大的特點,就是滿溢著熟成的濃郁風味。此次來台僅為推廣,僅進口限量50瓶!

四、有機JAS認證宮本米


有機宮本米採收
 

日本米一直受到國人喜歡,更何況是日本有機米!位於宮崎縣正中心的新富町,從東南方流經至西南方的一之瀬川流域周邊,主要栽種稻米、青椒等蔬果。其中「有機JAS認證宮本米」便是來自這塊土地無農藥栽培而成的頂級稻米。農民宮本恒一郎為了讓更多的人吃到安全可靠的稻米,歷經20年了經營土地、種植而成,口感Q彈的宮本米不僅取得有機JAS認證、獲得日本全國有機賞銀牌,也是晉獻給天皇的「獻上米」,以及於今年G7宮崎農業大臣會議裡成為指定食材,另外「宮本」在通過372項農殘檢測和取得有機JAS認證後,在國內只批發給專賣有機蔬果的超市「Oisix」和有機蔬果配送服務的「大地守会 (Daichi wo Mamorukai)」、「Bio Market」提供對於有機蔬果較講究的消費者挑選。
 

「有機JAS認證宮本米」為新富町第一個出口到海外的白米,每公斤售價為千元的高級定價,雖然出口來台僅佔生產量3%,但由於過去一年的成功銷售,也間接影響其他高級物產紛紛期待出口來台。此次進口限量1000包!



新富町 有機JAS認證宮本米

※.豊緑園自然農法焙茶──


新富町 豊緑園自然農法焙茶
 

日本焙茶因受高溫加工過程,茶葉當中所含的咖啡因,相較於抹茶等茶品降低了許多,近來有越來越流行的趨勢!豊緑園自然農法焙茶,來自栽種於自然環境中於20年以上,且不曾使用過農藥、化學肥料的天然土壤所栽種的茶葉,並且僅使用上等茶葉深度烘炒誘出豐厚香氣,深焙烘炒出豐富氣息且口感回甘,帶有些微奶香的焙茶,極適合製作奶茶或甜點,目前為航空公司Solaseed Air作為指定用茶。而培茶選購時,以甜香氣足為佳,以夾鏈帶包裝放在較低溫的常溫下即可。進口約1000包!

民眾若想品嚐來自新富町的豐饒物產,近期有來台限量銷售!提醒您,飲酒過量有礙身體健康!

※.新富町食材 購買資訊──
 

中村鰻魚11/20起 於實體通路販售:GREEN&SAFE真食物專賣店
其他食材11/20起 於商品官網販售:https://www.shintomicho-tw.com/

圖片: 日本宮崎縣新富町提供


 

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