誠品行旅11/1起 推現點現做三款波士頓活龍蝦料理

2023-10-31 20:02


「歲末饗龍蝦」年終款待,現點現做三款活龍蝦料理11月澎湃登場

【旅遊經 洪書瑱報導】

時序入秋,打開秋天的最佳方式,即是在微涼的季節裡大啖肥美鮮甜的海潮鮮味!許多餐廳除了推出蟹料理外,也有推波士頓活龍蝦菜餚,其中eslite hotel誠品行旅去年度以波士頓活龍蝦饗宴廣獲旅人好評,今年也特別自11/1起至12/20再度在The Chapter Café與館外中餐廳聚聚樓聯合推出「歲末饗龍蝦」年終款待,特選用每隻重量550至600公克的波士頓活龍蝦,以飽滿Q彈的肉質搭配主廚道地烹調手法,以東西料理手法呈現焗烤鮮龍蝦、薑香麻油龍蝦煲與醬爆龍蝦等三道現點現作的龍蝦佳餚,每道1,490元+10%。另隨著2023年ITF台北國際旅展開賣的【悠遊旅誠∣饗樂套券】,也特別推出加碼回饋,凡購買饗樂套券一套再加價3,960元購買4張波士頓活龍蝦券,等同6折回饋,即可以平均每道990元的超值優惠,輕鬆大啖一整隻龍蝦的極致美味。

 

坐擁人文綠地的誠品行旅,於年終時刻推出「歲末饗龍蝦」限定活動,滿足旅人的口腹、心靈之欲。其中在一樓無國界料理餐廳The Chapter Café,延續無國界料理的DNA,揉以中、西式兩種烹調方式,呈現波士頓活龍蝦的原始鮮甜,首推從冬令進補啟發靈感的「薑香麻油龍蝦煲」,將南投老薑以依循古法製作的彰化傳統黑麻油煸香後,加入龍蝦肉拌炒並注入米酒悶煮,過程中不加一滴水,讓龍蝦肉吸附米酒的自然甜味,起鍋前以鹽巴簡單調味,再以黑麻油點綴香氣,以最單純的料理方式,鋪襯出濃郁而溫和的味覺層次。



The Chapter Cafe揉以中、西式兩種烹調方式推出「焗烤鮮龍蝦」與「薑香麻油龍蝦煲」


另一道老少咸宜的【焗烤鮮龍蝦】,將蝦殼、洋蔥、西芹、黑胡椒及白蘭地煨煮45分鐘,滋味濃郁的蝦湯拌入鮮奶油後以文火收汁熬製為焗烤淋醬,龍蝦肉則以洋蔥、蒜、番茄、蘑菇及四季豆共同拌炒,並淋上白蘭地牽引出淺淺酒香,將完成調味的龍蝦肉鋪上蝦殼,再灑上大量的巧達起司與馬札瑞拉起司,經由焗烤方式提升肉質的香甜,展現龍蝦的飽滿肉汁與彈牙口感。




館外中餐廳聚聚樓以「醬爆龍蝦」呈現活龍蝦的甘甜滋味與Q彈肉質


深受饕客推崇的館外中餐廳聚聚樓,特別以廣東傳統料理手法推出香氣濃郁的【醬爆龍蝦】,以干貝、金華火腿、澎湖金勾蝦米、雲林蒜頭及紅蔥頭等自製的XO醬加入蠔油及高湯一同拌炒,伴隨爽朗的甜豆與彩椒,堆疊出此道經典美味甜、鮮、辣的鮮活靈魂。

 

隨著旅遊界年度最大盛事2023台北國際旅展即將於11/3登場,誠品行旅也提前於誠品線上獨家開放線上旅展,集結旗下三家餐廳與住宿,自即日起至11/12重磅開賣【悠遊旅誠∣饗樂套券】,限時優惠每套10張9,900元,憑券可任選館內外餐廳之人氣美味,包括一樓無國界料理餐廳The Chapter Café的「無國界旅人套餐」、二樓歐陸料理餐廳In Between之間的「之間套餐」、館外餐廳聚聚樓的「聚聚雙享餐」、由The Chapter Café與聚聚樓共同推出的「歲末饗龍蝦」年終款待,亦可憑5、7、9張券分別兌換雅緻客房、經典客房與行政套房。
 

除此之外,為回饋喜歡海派鮮味的旅人,今年亦首度推出【悠遊旅誠∣饗樂套券】加碼款待,凡購買饗樂套券一套,再以3,960元加購4張波士頓活龍蝦券,活動期間憑單張活龍蝦券即可以每道990元的限定優惠,輕鬆大啖一整隻龍蝦的極致美味。

圖片:誠品行旅提供

 

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