[嘉義東區]Forward Roasters / 往前咖啡製作所。搖滾檸檬紅茶咖啡&奶香芋泥千層&法式焦糖布丁

2023-10-22 09:00

202205 嘉義東區 往前咖啡製作所
202205 嘉義東區 往前咖啡製作所
已經被好多人推薦往前咖啡了

尤其抹茶戚風蛋糕著實太美麗,決定一定要去吃一輪

某次下午終於來了,但抹茶居然早在一開始營業時就遭全數秒殺

可惡啊,果然美食難得,只好下次再更早來碰運氣了



餐廳名稱:Forward Roasters / 往前咖啡製作所 (嘉義市東區興中街205號)

營業資訊:05-2750600 13:00-21:00;當月公休日請參考連結

餐點介紹:咖啡/飲品/甜點 ※低消一杯咖啡/人 


202205 嘉義東區 往前咖啡製作所
202205 嘉義東區 往前咖啡製作所
▲「往前咖啡製作所」 舊店址舊在隔壁(203號)且為藍白鄉村風格

之後在2021年10月往旁邊位移,並且重新裝潢為工業金屬風

保留如同廢棄工廠的二樓鐵皮圓拱屋頂,一樓門面也用如同生鏽的鐵門,非常有特色

(客串演出:J哥、Na哥)

202205 嘉義東區 往前咖啡製作所
202205 嘉義東區 往前咖啡製作所
▲「往前咖啡製作所」室內環境

咖啡廳一樓還有一片斑駁的水泥磚牆

且抬頭往二樓看,更是鐵皮、鋼筋、支架一覽無遺

但咖啡廳的家具和擺設,整體風格依舊明亮、居家舒適

(客串演出:J哥、Na哥)

202205 嘉義東區 往前咖啡製作所
202205 嘉義東區 往前咖啡製作所
卡布奇諾

使用深焙的咖啡,先入口是奶香後襲來一些苦韻

整體均衡順口

202205 嘉義東區 往前咖啡製作所
202205 嘉義東區 往前咖啡製作所
搖滾 

內容:義式濃縮咖啡、英國伯爵茶、檸檬汁

上層奶泡的表面還有烤一層薄薄的焦糖,乍看這杯真的很像焦糖布蕾呢

焦糖很甜但量不多,包含加在咖啡內的糖,整杯約少糖甜度

加了檸檬汁、又加了紅茶,其實很像雀O/飛O茶檸檬紅茶配咖啡

202205 嘉義東區 往前咖啡製作所
202205 嘉義東區 往前咖啡製作所
法式焦糖布丁

質地偏軟Q,而非厚實綿密口感

蛋香很明顯,奶香則較淡,並有些焦香,甜中帶一抹苦韻,風味更加豐富,我很喜歡

淋上的焦糖太濃稠且太甜,跟他們的布丁搭起來顯得不融洽

像兩種重口味的食物硬碰硬,反而沒有相輔相成的加分效果

202205 嘉義東區 往前咖啡製作所
202205 嘉義東區 往前咖啡製作所
奶香芋頭千層

原味餅皮夾芋泥奶油的千層蛋糕,上頭淋上奶香芋泥醬

旁邊附一些碎核桃、打發鮮奶油、新鮮藍莓

202205 嘉義東區 往前咖啡製作所
202205 嘉義東區 往前咖啡製作所
▲「往前咖啡製作所」的千層蛋糕口感非常特別

餅皮偏厚且濕軟,且質地有點凍狀,切的時候完全沒有層層分明的觸感,反而很像在切羊羹那般密實

口感也是有點像是在吃羊羹那類型的甜糕,沒有明顯蛋與麵香

芋泥奶油相當綿滑,芋頭比奶香明顯,約半糖甜度,我非常喜歡

但我偏好千層蛋糕要層層分明,所以「往前咖啡製作所」千層蛋糕口感不是我的菜

跟他們布丁一樣,是「口味我喜歡,口感不喜歡」的甜點

202205 嘉義東區 往前咖啡製作所
202205 嘉義東區 往前咖啡製作所
▲「往前咖啡製作所」室內環境

(客串演出:J哥、Na哥)

202205 嘉義東區 往前咖啡製作所
202205 嘉義東區 往前咖啡製作所
▲「往前咖啡製作所」也有販售他們內用所使用的同款陶瓷杯盤喔

價格是有點高啦...


「往前咖啡製作所」菜單(拍攝日期:2022.05)

202205 嘉義東區 往前咖啡製作所
202205 嘉義東區 往前咖啡製作所

202205 嘉義東區 往前咖啡製作所
202205 嘉義東區 往前咖啡製作所

202205 嘉義東區 往前咖啡製作所
202205 嘉義東區 往前咖啡製作所

202205 嘉義東區 往前咖啡製作所
202205 嘉義東區 往前咖啡製作所
▲當天「還有提供」的甜點品項會以小貼紙標示

以上。

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