備長炭烘烤炭香味十足地雞,大安區日式精緻居酒屋料理

鳥萬炭火燒從捷運六張犁站，順著樂利路步行約10分鐘可抵達。門面獨特設計風格，一轉進樂利路11巷，就會看到，入口就像是掀開帘子的造型，特別醒目好找

日式風格玄關，紅色牆面搭配白色字樣，視覺上搶眼

週六日來用餐時，陽光灑入室內，明亮且舒心

手羽先串(鹽燒)：漂亮的金黃色澤，勾人食慾，入口咬起來有雞皮脆感，香氣足

雞里肌串(柚子胡椒)：為了保持肉嫩汁豐富，只烤到七分熟，口感厚實，柚子胡椒的點綴更添風味

雞砂肝串(鹽燒)：有彈性咬起來爽快，略重的調味很適合當下酒菜

松阪豬肉串(蔥醬)：入口咀嚼後洋溢著洋蔥、青蔥的香氣和汁水，蔥醬和豬肉是絕配

櫻桃鴨肉串：本以為鴨肉容易柴，但這櫻桃鴨肉是類似牛肉口感，經過炭火燒烤一樣美味

蔥烤雞腿肉串：肉質軟嫩多汁，大塊蔥段咬下去多汁，雞腿肉吃起來軟彈

香氣足，口感好～

第一次吃到切成完整又大塊的鮟鱇魚肝，好似豆腐塊，調味和擺盤用心，魚肝搭配吸滿醬汁的洋蔥絲

吃起來滑嫩無腥味，含在口中舌頭一擠壓，魚肝鮮美在舌尖上蔓延

這配色看起來就好吃，麵條上巴附著日式風味海膽醬汁，口感軟Q攪拌攪拌，入口是滿滿的海洋鮮味，而且拉高了飽足感

接下來是招牌菜，是日本備長炭表現的時候了，師傅拿出烤網，把新鮮桂丁雞塊放在爐火上

熊熊的爐火不但把雞肉烤熟、保留了肉汁和軟嫩，還讓雞肉增加了炭火香濃郁撲鼻

內餡是紅豆餡的最中餅，搭配抹茶冰淇淋，抹茶和紅豆的組合又被稱為宇治金時，而最中餅是皇家慶中秋節應景的甜點

抹茶香的冰淇淋口感滑順，最中餅的表皮脆脆的，一口咬下去甜度適中，柑橘的多汁和酸香，讓整體吃起來不甜膩，冰淇淋和最中餅可各自單吃，冰淇淋加入最中餅內餡更別有一番風味

大安區串燒居酒屋：鳥萬炭火燒

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