備長炭烘烤炭香味十足地雞,大安區日式精緻居酒屋料理

2023-10-05 19:06

和日本連鎖咖啡店Komeda's Coffee 客美多咖啡,同屬於好食餐飲集團,是旗下全新串燒居酒屋品牌,店裡日式職人精神與簡約質樸的氛圍,用餐空間寬敞舒適,雞肉串燒是招牌商品、多種日式料理

鳥萬炭火燒從捷運六張犁站,順著樂利路步行約10分鐘可抵達。門面獨特設計風格,一轉進樂利路11巷,就會看到,入口就像是掀開帘子的造型,特別醒目好找

日式風格玄關,紅色牆面搭配白色字樣,視覺上搶眼

座位空間蠻寬敞,用餐感覺舒適沒有壓迫感,吧檯前座位,以及四人桌,適合同事好朋友聚餐

靠窗是長條沙發座位,坐6個人不成問題,爸爸媽媽帶小朋友來用餐空間剛好

週六日來用餐時,陽光灑入室內,明亮且舒心

串燒是鳥萬炭火燒的主打料理,爐火是使用日本備長炭作為燃料,火力強又穩定,才能將肉汁和美味封在食材裡,由左而右分別是

手羽先串(鹽燒):漂亮的金黃色澤,勾人食慾,入口咬起來有雞皮脆感,香氣足

雞里肌串(柚子胡椒):為了保持肉嫩汁豐富,只烤到七分熟,口感厚實,柚子胡椒的點綴更添風味

雞砂肝串(鹽燒):有彈性咬起來爽快,略重的調味很適合當下酒菜

松阪豬肉串(蔥醬):入口咀嚼後洋溢著洋蔥、青蔥的香氣和汁水,蔥醬和豬肉是絕配

櫻桃鴨肉串:本以為鴨肉容易柴,但這櫻桃鴨肉是類似牛肉口感,經過炭火燒烤一樣美味

蔥烤雞腿肉串:肉質軟嫩多汁,大塊蔥段咬下去多汁,雞腿肉吃起來軟彈

手羽先串(鹽燒)

香氣足,口感好~

涼拌洋蔥鮟鱇魚肝

第一次吃到切成完整又大塊的鮟鱇魚肝,好似豆腐塊,調味和擺盤用心,魚肝搭配吸滿醬汁的洋蔥絲

吃起來滑嫩無腥味,含在口中舌頭一擠壓,魚肝鮮美在舌尖上蔓延

海膽奶油義大利麵

這配色看起來就好吃,麵條上巴附著日式風味海膽醬汁,口感軟Q攪拌攪拌,入口是滿滿的海洋鮮味,而且拉高了飽足感

招牌地雞炭火燒

接下來是招牌菜,是日本備長炭表現的時候了,師傅拿出烤網,把新鮮桂丁雞塊放在爐火上

熊熊的爐火不但把雞肉烤熟、保留了肉汁和軟嫩,還讓雞肉增加了炭火香濃郁撲鼻

烤出來的桂丁雞,有著炭火的特殊香氣,雞肉入口汁多口感嫩

宇治金時冰淇淋最中餅

內餡是紅豆餡的最中餅,搭配抹茶冰淇淋,抹茶和紅豆的組合又被稱為宇治金時,而最中餅是皇家慶中秋節應景的甜點

抹茶香的冰淇淋口感滑順,最中餅的表皮脆脆的,一口咬下去甜度適中,柑橘的多汁和酸香,讓整體吃起來不甜膩,冰淇淋和最中餅可各自單吃,冰淇淋加入最中餅內餡更別有一番風味

不但美味,又吃得超飽!適合和朋友家人聚餐聚會的串燒居酒屋餐廳

大安區串燒居酒屋:鳥萬炭火燒

迪化街美食:鴉片粉圓 路力迪化店

永和雞肉飯:雞霸


最新文章

IKEA台中新亮點:全球首座「空中花園」來了!6大打卡景點+6月霜淇淋新品登場

IKEA台中新亮點:全球首座「空中花園」來了!6大打卡景點+6月霜淇淋新品登場

女子漾/編輯周意軒 2024.05.30 0
超人氣扁可頌❤️‍🔥不用飛韓國啦~ 全家就吃得到 巧克力扁可頌

超人氣扁可頌❤️‍🔥不用飛韓國啦~ 全家就吃得到 巧克力扁可頌

VVN 小安 2024.05.30 0
速食潮牌「Popeyes」首登台  兩大明星美味必吃!

速食潮牌「Popeyes」首登台 兩大明星美味必吃!

旅遊經 2024.05.30 0
遠雄海洋公園 6月震後回歸 搜羅5大亮點

遠雄海洋公園 6月震後回歸 搜羅5大亮點

旅遊經 2024.05.30 0
想菲就飛!菲律賓遊學觀光 TTE旅展推出超值優惠

想菲就飛!菲律賓遊學觀光 TTE旅展推出超值優惠

旅奇傳媒 TR Omnimedia 2024.05.30 0
新北林口︱使用草原牧牛結合清新爽口的果蔬熬製湯頭的奉上牛骨麵

新北林口︱使用草原牧牛結合清新爽口的果蔬熬製湯頭的奉上牛骨麵

Beverly比猴俐 2024.05.30 0
台北國際觀光博覽會將登場 出國優惠看這「招」

台北國際觀光博覽會將登場 出國優惠看這「招」

旅遊經 2024.05.30 0
台北國際觀光博覽會5/31~6/3台北世貿登場  大會滿額加碼送「暢遊英國機加酒自由行」!

台北國際觀光博覽會5/31~6/3台北世貿登場 大會滿額加碼送「暢遊英國機加酒自由行」!

旅奇傳媒 TR Omnimedia 2024.05.30 0
來一趟牛牛農場療癒之旅吧!全台牛農場懶人包,慶祝世界牛奶日

來一趟牛牛農場療癒之旅吧!全台牛農場懶人包,慶祝世界牛奶日

女子漾/編輯周意軒 2024.05.30 0
MSC地中海榮耀號郵輪|公開亞洲最大郵輪,奢華享受 台灣出發遊日本韓國!

MSC地中海榮耀號郵輪|公開亞洲最大郵輪,奢華享受 台灣出發遊日本韓國!

AsiaYo 2024.05.30 0

熱門文章

【心理測驗】你的交友原則是什麼呢?