[台南東區]阿娟小吃店。現切滷味&高麗菜豬肉水餃

​首次吃海安路的知名排隊小吃滷味，不聽本地人建議而點到了小雷的食物

後來就知道在台南找吃的，還是要聽台南人的話阿...

而這間也是朋友推薦的厲害麵食店「阿娟小吃店」

就來試試看吧!

營業資訊

營業資訊：06-2694565 週二至日10:00-00:00；週一休

餐點介紹：麵食/湯/小菜/滷味/飲料

用餐日期：2023.04

(客串演出: J哥、Na哥)

用餐時間內用跟外帶的人客都很多，得等候點餐，但點餐完上菜時間就很快囉

(客串演出: J哥、Na哥)

阿娟小吃店

桌上有辣豆瓣和辣椒醬，台南友人大力推薦一定要用辣椒醬

夾了豆干、海帶、滷蛋、大腸、豬耳朵等滷味，原本已經淋上青蔥花和少量滷汁

搭配桌上的辣椒醬，油量一般，辣醬則先有椒香，而後是緩緩釋放的麻辣感

我覺得不會很嗆辣，敢吃點辣的人客可以安心加，也能讓滷味多一層風味

肉精瘦而不乾澀老應，挾帶少量軟嫩到快化開的筋

而且切得大片，保留口感

塊頭一般，餃皮偏厚、肉餡飽滿，瀝水乾淨，這外型90分!

沒想到肉餡的高麗菜的比例很多，而且還能吃的到高麗菜葉片的片狀和清脆口感

吃起來清爽不油，相對地豬肉味道也就沒那麼凸顯

以上。