[台南東區]阿娟小吃店。現切滷味&高麗菜豬肉水餃

2023-08-26 11:00

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​首次吃海安路的知名排隊小吃滷味,不聽本地人建議而點到了小雷的食物

後來就知道在台南找吃的,還是要聽台南人的話阿...

而這間也是朋友推薦的厲害麵食店「阿娟小吃店」

就來試試看吧!



營業資訊

餐廳名稱:阿娟小吃店 (台南市東區仁和路113巷4號)

營業資訊:06-2694565 週二至日10:00-00:00;週一休

餐點介紹:麵食/湯/小菜/滷味/飲料

用餐日期:2023.04


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​阿娟小吃店 店面

(客串演出: J哥、Na哥)

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​阿娟小吃店 用餐環境

用餐時間內用跟外帶的人客都很多,得等候點餐,但點餐完上菜時間就很快囉

(客串演出: J哥、Na哥)

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阿娟小吃店

桌上有辣豆瓣和辣椒醬,台南友人大力推薦一定要用辣椒醬


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​現切滷味

夾了豆干、海帶、滷蛋、大腸、豬耳朵等滷味,原本已經淋上青蔥花和少量滷汁

搭配桌上的辣椒醬,油量一般,辣醬則先有椒香,而後是緩緩釋放的麻辣感

我覺得不會很嗆辣,敢吃點辣的人客可以安心加,也能讓滷味多一層風味

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​滷味菜單上有的話我必點的「菊花肉」,也就是嘴邊肉

肉精瘦而不乾澀老應,挾帶少量軟嫩到快化開的筋

而且切得大片,保留口感


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水餃

塊頭一般,餃皮偏厚、肉餡飽滿,瀝水乾淨,這外型90分!

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​因為是喜歡重口味的朋友推薦,原本以為是肉多又會有很多油汁的水餃

沒想到肉餡的高麗菜的比例很多,而且還能吃的到高麗菜葉片的片狀和清脆口感

吃起來清爽不油,相對地豬肉味道也就沒那麼凸顯

以上。

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