果汁比含糖飲料不健康？ 美研究：每天340c.c.增24%死亡風險
果汁，向來給人健康首選的印象，然而，一篇發表於《JAMA Network Open》的研究結果指出，果汁帶來的健康風險，遠高於含糖飲料，顛覆過往外界對果汁的健康觀念。
這項研究針對13,440名平均年齡63歲的美國成年人，展開長達6年的追蹤，透過問卷記錄他們的飲食攝取數據，並分析飲料類型與死亡風險之間的關聯。結果發現，每天多喝340c.c.的含糖飲料，全因死亡風險增加11%；攝取等量的果汁，全因死亡風險則是增加了24%。
今天就整理出果汁的3大健康迷思和大家分享，特別是其高糖含量與汽水相當，過量飲用不僅無法真正補充營養，還可能增加健康隱患。
揭開3個果汁健康迷思
1.高糖負荷
果汁中含有大量天然糖分（果糖與葡萄糖），這些糖分在進入體內後，會迅速被吸收，導致血糖快速升高，進而增加胰島素阻抗，長期下來可能引發糖尿病、肥胖...等代謝性疾病。
2.缺乏纖維
在榨取果汁的過程中，水果的膳食纖維幾乎完全被去除，只剩下水和高濃度的糖分。膳食纖維對於維持血糖穩定、促進腸道蠕動，以及提供飽足感都非常重要。缺乏纖維的果汁，會讓糖分快速進入血液，加劇血糖波動。
3.健康光環導致過量攝取
果汁的天然形象，常被誤解為健康飲品，不加以節制的攝取，但一杯果汁的糖分含量與一罐汽水相當，長期過量飲用會在無形中累積高熱量和糖分，損害心血管健康。
果汁，並非健康的代名詞，適量攝取，才能在享受天然飲品的同時，守護健康。
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