減醣、生酮、168間歇性斷食是什麼？一次總整理告訴你！

飲食控制議題正夯，連咖啡廳、超商也跟風，紛紛推出防彈咖啡、生酮甜點，讓想進行體重管理的人躍躍欲試，令人不禁自問，只要跟著吃，真的就能成功達成體重管理的目標嗎？

而最近很流行的減醣、生酮、168間歇性斷食又是什麼呢？哪些人使用這些飲食控制方法，卻適得其反造成嚴重後果？現在就讓婕樂纖營養師為大家一一介紹吧！

什麼是減醣飲食？

減醣飲食顧名思義就是減少飲食中的醣類來源，依據國人每日飲食指南，三大營養素佔熱量比例的建議中，醣類(碳水化合物)的範圍是50-60%，減醣飲食便是將醣類的攝取量再略低於這個範圍，可以抓40%左右，把醣類用飯量來粗估換算，減醣飲食大概需要將一天可吃的飯量限制在2碗內。

誰不適合使用減醣飲食(禁忌對象)？

若你有以下的狀況，不宜使用減醣飲食進行體重管理，若你真的很想使用減醣飲食，建議先諮詢專業醫師、營養師後及輔導中執行。

1.發育中兒童及青少年

2.慢性病族群

3.第一型糖尿病

4.使用排糖類藥治療糖尿病的人

什麼是生酮飲食？

生酮飲食是對醣類限制最嚴格的飲食法，一日可攝取的熱量中，醣類的比例只能拿捏在5-10% ，並且大量提高油脂的攝取佔比至70%以上，這個作法是去造成醣類來源不足的情況，迫使身體分解脂肪來產生酮體當能量。

坊間流行的防彈咖啡、生酮甜點，都是生酮飲食的衍生食品，要注意的是一般飲食中很少有機會可以攝取大量脂肪，所以很多人會以喝防彈咖啡來補充生酮飲食所需的脂肪，若沒有準確地讓身體利用酮作為能量來源，飲食沒有跟著調整，卻額外攝取防彈咖啡大量的油脂，日積月累下恐怕適得其反，越減越胖。

誰不適合使用生銅飲食(禁忌對象)？

若你有以下的狀況，不宜使用生銅飲食進行體重管理，若你真的很想使用生銅飲食，建議先諮詢專業醫師、營養師後及輔導中執行。

1.懷孕

2.慢性病族群

3.先天性代謝異常

4.嚴重胃食道逆流

5.第一型糖尿病

6.使用排糖類藥治療糖尿病的人

什麼是168間歇性斷食法？

16＋8＝24，將一天 24 小時切割成 16小時和 8 小時兩大段，進食的時間只限於進食開始的第一餐起算 8 小時內完成，其餘的 16 小時不能攝取任何有熱量的飲食。比如說早上 10 點開始進行，到晚上 5 點的時段內可安排用餐，其他時間則不吃。

要注意的是，在 8 小時的可進食的時段中，還是要平均安排進食時間、均衡營養，千萬不可大吃大喝，避免造成消化負擔太重。

誰不適合間歇性斷食法(禁忌對象)？

若你有以下的狀況，不宜使用間歇性斷食法進行體重管理，若你真的很想使用間歇性斷食法，建議先諮詢專業醫師、營養師後及輔導中執行。

1.懷孕或哺乳

2.慢性病族群

3.先天性代謝異常

4.嚴重胃食道逆流

5.第一型糖尿病

6.使用排糖類藥治療糖尿病的人

減醣、生酮、168間歇性斷食比較表

無論是哪一種飲食方式，想達到理想體重管理，最好還是下點功夫了解吃進口的食物營養，及是否適合自身的狀態，才能吃得開心又安心。而除了飲食控制外，別忘了搭配良好的作息、運動，更精準地幫自己達成目標喔！

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