晶華耶誕月起跑 獨家推日本F1帶骨牛排、節慶甜品為佳節氛圍加分

晶華耶誕月起跑 獨家推日本F1帶骨牛排、節慶甜品為佳節氛圍加分

【旅遊經 洪書瑱報導】

為了迎接耶誕及跨年假期的歡樂氛圍，多家飯店業者於館內也增添聖誕樹與許多聖誕燈飾，以台北晶華為例，過往一樓挑高中庭高聳的紅色聖誕樹，是許多台北人應景必拍，甚至有人年年打卡，留下「系列」回憶，而台北晶華的紅色聖誕樹從去(2023)年起，改了色系變成藍白色，變成了矗立在的海瑞溫斯頓Harry Winston璀璨精品耶誕樹，如同紐約洛克斐勒中心般華麗繽紛，每日中午至晚間還有整點演出的耶誕燈光秀、耶誕老公公也會到場助興，除了視覺享受外，晶華飯店向來以美食著稱，當然也會推出的應景的聖誕美饌、甜點等，為此，台北晶華宣布即日起至12月31日止，晶華耶誕月正式開跑，如：ROBIN'S牛排屋主打的全台獨家日本F1帶骨牛排、法籍甜點主廚打造的節慶甜品等。
 

晶華酒店挑高三層樓的中庭，是所有耶誕活動的重心，佇立其中璀璨耶誕樹，總高近15公尺，樹身綴滿2,000顆象徵海瑞溫斯頓Harry Winston品牌色的藍球以及綠白色交織的榭寄生葉，樹的頂端有一組以海瑞溫斯頓經典水滴型切工設計為靈感、打造而出的鑽石燈飾，每天中午開始的整點都會展開以紐約百老匯音樂為主題的「耶誕樹燈光秀」，絢麗燈光連動耶誕樹一起演出，場景光彩奪目。備受喜愛的「耶誕老公公合影」活動從平日晚上6點、以及周末假日的中午12點開始，耶誕老公公將蒞臨中庭與大小朋友歡樂合影，在巨大的璀璨耶誕樹下、與民眾留下精采的佳節回憶。
 

而館內餐廳也推出應景的聖誕跨年大餐，如：二樓的ROBIN'S牛排屋的菜色最為吸睛，主廚團隊領先全台、獨家引進日本F1帶骨牛排，日本F1牛肉是和牛與美牛的混血，有著和牛細緻油花的特色、也不失美牛香甜的肉感，主廚使用豪邁的直火炭烤，帶出特有油脂的梅納香氣，出菜前會使用特殊的爐具進行煙燻，展現爆發的香氣與視覺效果。牛排分切之後，主廚會將骨邊連結的筋肉取下再調入香料進行碳烤，饕客可以多方品嘗到帶骨牛排的各式風味。菜單中共有日本F1帶骨肋眼、丁骨及紅屋三種部位選項，雙人品饗價10,800元起，包含雙人湯品、豐美的耶誕沙拉吧以及特製耶誕甜點。
 

而耶誕大餐上當然不可少了的甜蜜元素，法籍點心主廚羅倫首推以濃郁巧克力慕斯為底的「聖誕晶球焦糖巧克力慕斯蛋糕」，鹹甜交織的巧克力焦糖搭配柔軟的海綿蛋糕和脆餅，每一口都是層次分明；「雪白森林柑橘三重奏」則是於白巧克力杏仁海綿蛋糕上，點綴優雅的聖誕樹及榭寄生，完美詮釋聖誕節雪白冬日的浪漫氛圍；同樣有著俏皮樣貌的「聖誕花圈」與「奇幻薑餅人」，前者是在綠色聖誕花圈中打造出以榛果餅乾和海綿蛋糕搭配香甜的榛果奶油的內裏，並覆上一層清新的百香果慕斯，入口果香濃郁、酸甜適中。後者則是以薑餅沙布列、薑汁巴伐利亞奶油結合糖煮蘋果柚子為內餡，最外層裝飾以薑餅人的可愛造型，十足吸睛。而針對耶誕送禮，則可選擇「繽紛聖誕花圈禮盒」，主廚運用巧思將象徵聖誕節的花圈轉化成薑餅造型，繽紛的薑餅配上色彩絢爛翻糖，結合成聖誕花圈，為饋贈親友時，是冬日裡最別出心裁的聖誕禮盒。

相關品項即日起至12月31日止，可於一樓Regent Gift Shop或至「晶華美食到你家」平台預訂，每款280元起。

以上圖片：台北晶華提供

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