百年糕餅繫人情「台中國際糕豐會」喚起在地記憶 展現深厚文化底蘊
【旅奇傳媒/記者-陳妍潔】台中豐原素有「糕餅之鄉」的美名,地緣與文化發展的變遷,讓糕餅自清末起逐漸成為當地的重要產業,從上流仕紳名貴的伴手禮,到家家戶戶佳節送禮首選,在歷史百年巨輪的推動下,糕餅已銘刻在豐原乃至台中的血液。
推出聯名文創商品與旅宿專案 「糕豐盛事」盛大展開注入觀光新量能
「2024台中國際糕豐會」在5月揭開序幕,將霧峰及豐原作為活動主場,並結合百年建築與百年糕餅文化,訴說糕餅之鄉深厚的文化底蘊,台中市政府觀光旅遊局(簡稱台中觀旅局)更頃力號召在地糕餅、旅宿、文創業者加入盛會,推出一系列「糕豐盛事」活動。不僅給予糕餅業者們展示烘焙技藝的舞台,亦促進台中糕點和文創產業共融發展,更獲得廣大民眾迴響,也讓百年糕餅傳統以不同面向帶給當代人特殊的文化意涵。今年台中觀旅局亦推出多款「糕豐會」聯名文創商品與旅宿專案,藉著「台越觀光論壇」舉辦期間,將台中的觀光魅力推向國際。
強調獨有糕餅文化 融和在地特色產業
為提升推廣台中國際糕豐會關注度,台中觀旅局在9/19∼9/20舉辦媒體踩線活動,走訪霧峰與豐原當地別具歷史的古蹟建築、百年糕餅老店以及特色景點,展現當地多元化的觀光量能。
台中觀旅局局長陳美秀表示,糕餅是台中軟實力之一,但過去卻從未被作為觀光主軸,在旅遊中僅被作為伴手禮之一可有可無的存在。然而糕餅不僅乘載著百年歷史記憶,更刻畫出台中豐富的文化底蘊,是以將計畫命名為「糕豐會」,並將糕餅文化融入系列活動,串連當地食、宿、遊、購體驗,首場活動即獲得民眾迴響,更讓糕餅業者感受到自身產業的重要性與特殊性。
巫宗霖提到,延續今年佳績,明年台中觀旅局將擴大舉辦糕豐會活動,並加入台中知名茶葉與咖啡產業,相互結合推出糕餅下午茶體驗,讓旅客在到訪台中的同時,還能沈浸在悠閒的午後,以味覺感受台中的旅遊魅力。
活動策劃人洪慶坤指出,活動執行規劃過程中較耗時的即是要整合相關單位的觀念,並從協調中取得共識。而計劃的重點不僅止於糕餅的美味,更重要的是肩負傳承的使命、凝聚在地情感,透過老師傅的手藝與對糕餅文化投入,與糕餅所維繫起人與人之間的交流,讓現代社會增添更多美好祥和的氛圍。
尋訪台中舊時路 品味百年糕餅香
❖ 木匠兄妹木工房
以木頭為主題的觀光工廠,規劃出多種主題區域,旅客可透過互動式遊戲認識不同木材、購買設計精巧的木製工藝品、體驗木工手作課程等,戶外空間更打造專屬打卡景點與小型遊樂區。今年中秋木匠兄妹也與豐原在地老店聯翔餅店攜手推出「厚意」太陽餅禮盒,盒內的木製弓箭也與后羿射日的傳說作趣味結合。
❖ 立法院民主議政園區民主時刻館
前身為台灣省議會的議事大樓,後改建為台灣民主發展進程的博物館,內部議事堂內保留當時立法委員們投票表決的桌台,並利用投影機投射於穹頂上,以動畫片展示台灣民主時代的發起與變革。內部其他空間亦被規劃出多元展區空間,以互動式的趣味體驗讓民眾能在短時間內了解台灣政治發展的演進。
❖ 霧峰林家花園林獻堂博物館園區
▲萊園內的飛觴醉月亭為當時欣賞戲曲的戲台,保留中華文化的建築設計。 記者-陳妍潔/攝
為台灣規模最大的國定古蹟花園宅第,涵蓋霧峰林家在霧峰此地的園林及建築群,紀錄林家在台清末至近代的發跡與偉業。園區保留過去所用的傢俱用品、收藏的古文字畫與珍貴的照片紀錄,不僅能感受到中華文化獨特的魅力,還能透過這些物品一窺台灣百年歷史縮影。特別推薦預約全區導覽,在專業人士的講解下,以不同的角度發掘這些文物底下所蘊藏的文化故事。
❖ 霧峰林家宮保第園區
▲大花廳內的戲台建築設計十分精巧,旅客可在此處預約糕餅下午茶享受悠閒時光。 記者-陳妍潔/攝
園區完整保留傳統建築設計,不論是屋簷樑柱抑或宅邸樓道,每處設計皆有其特殊含義,融入中華文化之精髓,令人喟嘆。推薦大家預約在每月雙週週六舉辦的「夜探宮保第」,在螢螢燈火之中將華美建築折射出不同光彩,尤其進到大花廳戲台之中,夜晚的紅燈籠更襯出大花廳與戲台氣派典雅。
❖ 霧峰農會酒莊
▲在酒莊內可試飲霧峰特色酒款,喜歡的話在現場就能購買回家。(※ 禁止酒駕;飲酒過量,害人害己。) 記者-陳妍潔/攝
自穀倉改建成的酒莊販售著當地獨有酒款,利用霧峰當地盛產的香米研製成的酒,將米的圓潤香氣與清酒的清冽相互融合,交織出屬於霧峰的酒香。旅客在酒莊內可試飲品嚐6款經典酒品與小點心,團客也可特別預約前往專屬場地,品嚐完後還能直接選購想要的酒款或是當地農特產品,將美好的味道帶回家。
❖ 陳允宝泉食品
▲百年老店將各代所研發出的糕餅集結成禮盒,並命名為「時光寶盒」。 記者-陳妍潔/攝
為台灣少數逾百年的糕餅品牌,將日本和菓子技術融入台灣傳統糕餅,將糕餅口味再昇華。除持續傳承前人的美味,後代更是首創小月餅、蛋黃酥、御丹波等特殊糕餅,打破傳統的做法,在每一代中都研製出不同的代表性產品。店內更將每代的特殊糕餅集結成「時光寶盒」,讓顧客可以藉由專屬的禮盒品嚐到屬於不同世代卻不變的美味。
❖ 阿聰師芋頭文化館
▲在館內可預約體驗製作芋頭酥,有吃又有玩。 記者-陳妍潔/攝
將糕餅文化結合大甲盛產的芋頭,讓在地文化與農產迸發出令人難忘的滋味。除了能購買阿聰師研發出的特色點心外,還能參加館內導覽了解產業發展與芋頭的故事,或體驗親手製作芋頭酥,從玩中學、學中做,感受芋頭與糕餅文化的特色與魅力。
❖ 流星花園幸福樂活園區
▲園區內可欣賞日落與俯瞰台中市區夜景。 記者-陳妍潔/攝
佔地約10公頃的園區內擁有度假民宿、會議廳、老人養護中心等設施,同時提供廣大草坪空間舉辦婚宴等戶外活動,並可由海拔約500公尺的草原上俯瞰台中市區日落與夜景。園區內果園種植柑橘、柿子等多種季節性水果,旅客可付費體驗摘果樂趣,品嚐新鮮現摘的水果,感受最純粹的農遊度假體驗。
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