父親節、情人節接續來 台北晶華邀您「入骨」表情意、高雄晶英邀請共享「甜」蜜時光

父親節、情人節接續來 晶華邀您「入骨」表情意、高雄晶英邀請共享「甜」蜜時光(圖：高雄晶英國際行館提供)

 

【旅遊經 洪書瑱導】

八月份將有兩個重要節日，而且都集中在上旬，兩個節日更是僅差二天，一個是8月8日父親節，一個是8月10日七夕情人節，多家飯店餐廳紛紛推出檔期活動，邀您一起共度佳節！其中，北台灣的「晶華酒店」於8月3日起至8月11日將於二樓ROBIN'S牛排館，邀您「入骨」表情意，推出一系列「愛你入骨」牛排套餐，有戰斧、肋眼以及牛小排等多款來自美國和澳洲不同產區、風格各異的帶骨牛排選項，雙人套餐價格7,880元起、美國和牛戰斧牛排四人分享餐售價19,280元。另外，南台灣Ukai-tei Kaohsiung則讓您與摯愛一同頌揚夏日的美好戀曲，共度一場法式浪漫，特別為戀人們準備了一場優雅奢華的餐飲體驗！
 

ROBIN'S牛排館是台北市最多帶骨牛排選項的餐廳，在眾多帶骨牛排餐中，主廚首推新進市場的「紐西蘭犢牛帶骨牛排」，這份肉排來自天然放牧、純草飼養36個月的小牛、取其帶骨肋排部位以直火炭烤和法國傳統料理吉列羊排的烹調手法呈現，骨邊肉的焦香與小牛獨有的軟嫩肉質交織出醇厚細緻的風味。另一款ROBIN'S獨賣的「美國和牛加長型帶骨牛小排」擁有長30公分、重36盎司的豪邁外型，主廚以順著肋骨方向直切的獨特刀法，將油花豐美、口感豐腴的牛小排以高溫直火進行三次反覆靜置及炭烤，饕客可以同時品嘗到骨邊肉的焦香與軟嫩肉排的口感，品嘗層次豐富的口感。
 

另外，「澳洲穀飼200天戰斧牛排」視覺效果滿分，更是ROBIN'S牛排館長年熱賣的招牌品項，主廚使用美式炭烤手法保留食材鮮美原味，戰斧牛排分切部位是牛的第七到十三根肋骨之間、此處匯集了沙朗的嚼勁、老饕的軟嫩與酥脆焦香的骨邊肉，饕客可以一次品嚐三種不同肉品的口感；經典的「35盎司美國頂級帶骨肋眼牛排」，在粗獷的外表下有著精緻細膩的料理過程，牛排必須先以美國紐奧良肯瓊粉和法國鹽之花醃漬六小時，接著架上烤台以高溫直火進行碳烤，牛排上桌後，主廚會協助進行骨肉分切，肉排的部分請食客分食的同時，會再將骨邊帶肉的部位放入高溫300度的烤箱內反覆烘烤與靜置三次，最後以肯瓊粉及法國鹽之花再次調味，饕客能同時品嘗香酥、軟嫩、Q彈三種滋味。

四人入席，可點選分享餐，其中60盎司美國和牛戰斧牛排使用美式炭烤手法保留食材鮮美原味。厚約5公分、帶骨丈量總長約50公分，分切部位是牛的第七到十三根肋骨之間、此處匯集了沙朗、老饕與酥脆焦香的骨邊肉，饕客可以一次品嚐三種不同肉品的口感。牛排在焦香的外表下，仍有柔嫩多汁的口感與均溫的最佳熟度。
 

此次套餐的開胃前菜特別選用血統純正、採天然放牧飼養的優質伊比利黑豬，榮獲「2022西班牙食品獎最佳伊比利火腿獎」殊榮的ALJOMAR 黑標西班牙伊比利火腿，現切肉盤隨餐附贈，另外還包含位上的洋蔥、蘑菇或是龍蝦湯三選一湯品、精緻的時蔬沙拉與甜點吧，隨餐之際，還有侍酒師精選的一杯DBR Legende Bordeaux Red ,France紅酒，讓您感受美酒佳餚的美好「食」光！

Grill Ukai西餐七夕周末獻上限定（8月10、11日）特別套餐，午間套餐五道菜式每位2,500元起、晚間六道菜式每位3,300元起。行政主廚今村高尚詮釋南法經典料理「盛夏彩漾時蔬 碳烤鮪魚 尼斯沙拉」與「黑毛和牛肉丸 普羅旺斯燉菜」，海鮮愛好者亦不可錯過「酥炸岩生蠔 烤洋蔥 彩椒幕斯」；晚間套餐中的「波士頓龍蝦 薄荷 百里香 龍蝦燉飯 椰奶」，此外，「仲夏夜冷湯 黑松露」與多汁滑嫩的「安格斯菲力 碳烤食蔬」更為這場饗宴增添無與倫比的美味。Ukai-tei Kaohsiung為戀人甜蜜助攻，加碼獻上雲垂樓晚間甜點派對。除此之外，凡8月10日與11日，於Ukai鐵板燒、懷石或西餐任一廳用餐的情人們，餐後即可至28F雲垂樓免費參加與絢麗港景相伴的甜點Buffet，現場備有豐富多樣且無限量供應的UKAI手作甜點，讓您與重要的另一半共享甜蜜時光。

提醒您，飲酒過量，有礙健康。

以上圖片：業者提供

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