中秋月餅戰提前開打以台灣味取勝 台灣水果、烏魚子、茶成食材

晶華月餅_賞月，就以台灣水果結合Q彈細緻的日式麻糬為內餡

【旅遊經  洪書瑱報導】

「中秋節」是華人社會中三大重要節慶之一，雖然還在盛夏之際、且距中秋節仍有兩個多月的時間，但激烈競爭的月餅市場、在各銷售通路的預購大戰已悄悄展開，各式早鳥優惠也吸引著企業訂戶以及消費者的目光，而且因為台灣物產豐富，許多業者都以「臺灣味」來取勝，包括台北晶華就揉入九款寶島水果，另外，台灣茶、台灣烏魚子也成為月餅的食材！

「台北晶華」今年推出四款經典雋永的精美月餅禮盒以及一款搭配晶華香檳茶的禮盒組應戰，其中就包括：以日式桃山餅皮揉入九款寶島水果風味內餡的《賞月》、以雅緻木盒裝盛的廣式月餅《醉月》、師承香港麗晶酒店主廚技藝的港式奶黃酥《花月》、以及屢屢獲得媒體評比冠軍、結合創新與經典的鳳梨澄沙奶黃《澄月》，全新推出以鳳梨澄沙奶黃搭配桂花凍頂香檳烏龍的《桂月》以及隱藏版西式糕點禮盒《潘娜朵尼》，即日起於「晶華美食到你家Take Regent Home」官方購物網站開賣，8月31日前完成訂購，可享早鳥85折優惠，企業公司行號再享團購大單優惠。

其中最具台灣味，就是《賞月》寶島名物桃山皮月餅禮盒，以台灣水果結合Q彈細緻的日式麻糬為內餡，選用了東勢茂谷柑、埔里百香果、菊島仙人掌、田尾火龍果、玉井芒果、礁溪金棗、關廟鳳梨、麻豆白柚、燕巢芭樂等九款在地特色風味，外層是以香醇白豆沙與蛋黃製成的日式桃山餅皮包覆，展現清爽不膩的滋味，作為禮盒的紅色外包裝大氣耀眼，是充滿質感和美味的上乘之選。

「君品」今年再度推出全新「明月共嬋娟」，其中一款「東方美人瓜仁」以台灣特有茶種東方美人茶，搭配口味豐富的伍仁，餅皮綿密甘香，展現其台灣滋味，而且堪稱精品級中秋月餅禮盒，以博古圖元素為主題，外盒竹製雷雕設計，上蓋可當作托盤使用，禮盒中的六小格更可作為小物收納，重複使用讓永續更美好，共有除了「東方美人瓜仁」外，還有其他「棗泥核桃」、「伍仁堅果」及「豆沙栗子」、「干貝XO」等四款經典手工廣式月餅，每盒售價3,280元，即日起開放預訂！

「大倉久和」所推出「秋月華彩」九入廣式月餅中秋禮盒，外包裝採用八角型盒裝設計，以水墨畫風格揉合日式禪意，並以精緻燙金印刷，呈現皎潔月光與喜迎貴客之迎客松意象。除此之外，同步復刻經典的「金波月兔」四入廣式禮盒，今年特採用高等級台灣烏魚子入餡，海鮮鹹香提升口味層次，而禮盒以中秋玉兔靈巧的身影，於燙金印刷的明月中活靈活現，高雅又富含童趣的設計風格，而台灣味採高級台灣烏魚子入餡，推出四入的豆沙烏魚子、X.O醬烏魚子，另有蓮蓉夏威夷豆以及蓮蓉蛋黃口味。

「貓茶町」將台灣好茶以更多元甜品型式呈現，推4大亮點品項，共7款商品成為品牌，必buy推薦，包括：嚴選北中南各地風味茶種的「茶香三劍客」，以及融合台灣指標性地景、外盒重新改版設計的「台灣茶曲奇」兩款人氣品項；此外，同步推出融合傳統法式點心與在地特色茶結合的新品「茶金蝴蝶酥」與「鐵觀音茶金蛋黃酥」等！

其中，「鐵觀音茶金蛋黃酥」系列嚴選法國巴黎大磨坊T55麵粉、法國VIRON T55麵粉與紐西蘭無水奶油製成，並將屏東大武山下醃製時間23天的紅土鴨蛋與60％君度橙皮酒醃漬長達五天，內餡則選用紅雲豆與貓空茶農產出鐵觀音茶融合製成獨門餡料烏豆沙餡，每顆蛋黃酥烏豆沙內餡及酥皮更都浸入了2g約超過50片鐵觀音原片茶葉茶球研磨的茶粉，製程工法繁複耗，而且還能加價加金箔，9月9日前，9入全金箔「鐵觀音茶金閃耀禮盒」預購特價888元！

以上圖片：各業者提供


 

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