義饗食堂7/1美味回歸 龍蝦義麵套餐一連三天限時買一送一

龍蝦義麵套餐一連三天限時買一送一

【旅遊經 編輯部報導】

晶華國際酒店集團旗下捷絲旅臺大尊賢館二樓的義式餐廳──「Just Italian義饗食堂」將於7月1日重新開幕，營業方式從自助美饌改為佳餚單點，為迎慶開幕並吸引舊雨新知的青睞，7月1至3日祭出「波士頓龍蝦番茄義大利麵」套餐買一送一優惠，每日限量40組，平日午間則接力推出單點午餐即全面升級套餐優惠，每人最低340元起即可暢快享用。

「義饗食堂」回歸，晶華國際酒店集團廚藝總監Michael林顯威表示：經過疫情的洗禮，沉寂近三年的義饗食堂終於要在各界饕客的殷勤期盼之下正式回歸，考量臺大校園的莘莘學子們、以及公館商圈鄰里鄉親們的用餐習慣與需求，回歸後的「義饗食堂」新菜色設計將匯集晶華旗下國際主廚團隊的拿手義式料理，以平實的價格與一貫的精緻服務，從早餐、午餐到晚餐，繼續傳遞幸福溫馨的美味。

「義饗食堂」的全新菜單提供一系列滋味各異、特色獨具的義大利麵與窯烤披薩，其中最為搶眼的是來自於晶華酒店西餐廚房的「波士頓龍蝦番茄義大利麵」，此道菜色選用肉質清甜、口感Q彈的波士頓活龍蝦，添加少許鹽巴、胡椒與橄欖油後進行蒸煮，之後再搭配番茄醬汁與大蒜香料一同拌炒麥香十足的義式細扁麵，起鍋前嗆入乾辣椒增色添味，成品五味俱陳、讓人吮指回味無窮，7月1日至3日每份980元買一送一，7月4日起至31日止另有8折優惠。

另一道主廚推薦的「波隆那番茄肉醬細扁麵」是晶華酒店中庭餐廳azie的人氣料理，使用牛絞肉、番茄醬熬煮醬汁，期間加入具有豐富膠質的切丁牛尾、義大利培根火腿及時蔬，層層工法共需花上4小時的慢火細燉，口感層次分明，拌炒細扁麵後肉香不減，酸香滋味更顯醇厚。

而過往「義饗食堂」自助餐檯上最為熱銷的「黑松露野菇雞肉寬扁麵」也在單點菜單之列，主廚調和紅葡萄醋與橄欖油醬汁，再搭配爐烤雞肉入饌，嚐起來味道豐郁不膩、松露香氣逼人；「蒜味青醬海鮮圓麵」則是嚴選進口的微甜風味羅勒，以及由九層塔、橄欖油、松子與堅果打成泥狀的醬汁，讓麵條滿滿的吸附醬汁後，再運用大量的起司、大蒜增添香味，最後拌炒各色漁港直送海鮮，成品滿溢異國風味、鹹香可口、饕客不可不嚐。

焗烤料理推薦「奶油白醬通心粉」、披薩則有最經典的「完熟番茄瑪格莉特披薩」，菜單中亦有多款經典沙拉可供選擇，如試菜過程中大獲好評的「檸檬油醋鮮綠沙拉」是一道清爽無負擔的開胃料理。而甜點則是特別選自於晶華酒店外賣櫃以及栢麗廳甜點餐檯的暢銷品項--「榛果巧克力歐培拉」和「經典原味起司蛋糕」。

圖片：業者提供