肌少症不只老人會得!只吃蛋白質沒用?營養師揭肌少症關鍵:吃對+運動才有效
老了沒體力、走路變慢,甚至擰乾毛巾都覺得手腕痠軟,很多人會以為只是「年紀到了」。但其實,這些都可能是肌少症悄悄找上門的警訊。許多人以為多吃蛋白質就能預防肌少症,但徐佳靖營養師提醒,如果只補充營養卻缺乏運動刺激,多餘的熱量反而可能變成脂肪。真正想維持肌肉量與行動力,關鍵在於「吃對+動起來」。根據亞洲肌少症工作小組(AWGS 2025) 最新指引,肌少症的警戒年齡已從 65 歲下修到 50 歲,代表中年族群也必須開始重視肌肉流失問題。
什麼是肌少症?不只是「變瘦」這麼簡單
很多人以為肌少症只是手腳變細,其實醫學上必須同時符合 肌肉量減少與肌力下降 才算。可以把身體想像成一棟大樓,骨骼是鋼筋,而肌肉就像水泥。如果水泥變少又不夠堅固,大樓自然會變得脆弱。
一旦出現肌少症,對生活影響相當大,例如走路速度變慢、無法久站,嚴重時甚至連洗澡與穿衣都需要他人協助。此外,肌力不足也會增加跌倒與骨折風險。更重要的是,肌肉是人體儲存葡萄糖的重要器官,當肌肉流失時,血糖調節能力也會下降,進而增加 胰島素阻抗與第二型糖尿病風險。
肌少症高危險族群有哪些?
除了自然老化之外,生活型態其實是影響肌肉流失的重要原因,以下三種情況特別容易提高肌少症風險:
1. 年齡增長
研究指出,人體從 40歲開始肌肉量就會逐漸下降,平均每10年流失約8%。到了 70歲之後流失速度會進一步加快,因此中年之後就需要開始注意肌肉保養。
2. 久坐不動
肌肉遵循「用進廢退」的原則,如果長時間缺乏運動刺激,例如久坐辦公、缺乏體能活動,肌肉就會逐漸萎縮,肌力也會隨之下降。
3. 營養攝取不足
不少長輩習慣清淡飲食,例如早餐只吃吐司配咖啡,長期蛋白質與總熱量攝取不足,身體為了維持運作,反而會分解肌肉來提供能量,導致肌肉量持續下降。
想預防肌少症?營養師:吃對+動起來才有效
許多人認為多吃蛋白質就能預防肌少症,但營養師指出,關鍵不只是吃多少,而是 攝取量、攝取時機與運動刺激三者同時配合。
1. 蛋白質要足量且平均分配
根據國健署建議,一般成人每日蛋白質攝取量約為 每公斤體重1.1克,70歲以上則可提高至 1.2克。此外,蛋白質不應集中在晚餐攝取,而是建議 三餐平均攝取優質蛋白質,例如每餐一掌心大小的豆魚蛋肉類,才能有效啟動肌肉合成。
2. 補充關鍵胺基酸「白胺酸」
白胺酸是刺激肌肉合成的重要胺基酸,常見於 牛奶、起司、黃豆製品、鮭魚與牛肉等食物。運動後補充一杯 牛奶或豆漿,能幫助肌肉修復與生長。
3. 補充維生素D
維生素D不僅有助骨骼健康,也能提升肌肉功能與力量。平時可透過 每天曬太陽約15分鐘,或攝取 鮭魚、乾香菇、黑木耳等食物補充。
4. 加入阻力訓練刺激肌肉
如果只有補充營養卻缺乏運動刺激,肌肉仍然難以增長。專家建議每週至少 2至3次阻力訓練,例如深蹲、起立坐下、彈力帶運動或舉水瓶等。當運動時感覺肌肉 微痠、微疲勞,代表肌肉受到刺激,才能真正促進肌肉成長。
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