台灣乳癌未滿50歲比例達32%!營養師公開12種防癌食物清單 泡菜也上榜?
乳癌長年位居台灣女性罹患率第一名的癌症。根據衛福部最新癌症登記報告,台灣110年新增乳癌患者中,未滿50歲的年輕型乳癌就有5597人,占比約32%,高於歐美約25%的比例,顯示台灣女性乳癌年輕化問題逐漸受到關注。
日前女星許維恩公開分享自己接受雙乳全切及重建手術的經歷,一度衝上Google熱搜,也再次喚起大眾對乳癌議題的重視。除了定期乳房檢查外,日常飲食同樣是重要的預防關鍵。營養師程涵宇也在社群分享12種有助於預防乳癌的健康食物清單,提醒透過飲食為身體建立防護力。
預防乳癌食物1.綠色蔬菜
菠菜、青江菜、芥藍等綠色蔬菜富含胡蘿蔔素與抗氧化物質。研究發現,攝取較多胡蘿蔔素的女性,罹患乳癌的風險可降低約 18%至28%,同時也可能降低復發率。
預防乳癌食物2.十字花科蔬菜
像是花椰菜、高麗菜、甘藍等十字花科蔬菜,含有蘿蔔硫素(Sulforaphane),有助調節體內雌激素代謝,對降低乳癌風險具有潛在幫助。
預防乳癌食物3.蔥蒜類
大蒜、洋蔥、青蔥等食材含有豐富硫化物,研究指出這類成分與降低乳癌風險有關。營養師建議在烹調前將蔥蒜切碎,能促進抗癌成分釋放。
預防乳癌食物4.柑橘類水果
橘子、柳橙、葡萄柚等柑橘類水果富含類黃酮與維生素C,具有抗氧化與抗發炎效果。研究顯示,常食用柑橘類水果的人,乳癌風險可能降低約 10%。
預防乳癌食物5.莓果
藍莓、草莓、蔓越莓等莓果富含花青素與多酚,能幫助減少細胞損傷,並抑制癌細胞生長與擴散。
預防乳癌食物6.水果
桃子、蘋果、梨子與葡萄等水果含有多酚與類黃酮等抗氧化物質,有助減少自由基傷害,對乳癌預防具有潛在益處。
預防乳癌食物7.海鮮
鮭魚、鯖魚、沙丁魚等富含 Omega-3脂肪酸,具有抗發炎作用。研究發現Omega-3脂肪酸除了有助心血管健康,也可能降低乳癌風險。
預防乳癌食物8.發酵食品
優格、泡菜、味噌等發酵食物含有益生菌,可幫助維持腸道菌叢平衡並提升免疫力,間接幫助降低乳癌發生機率。
預防乳癌食物9.豆類
黃豆、黑豆、毛豆等豆類富含植物蛋白與膳食纖維。研究發現,攝取豆類食物可能降低 約20%乳癌風險,其中植物雌激素與高纖維含量是關鍵原因。
預防乳癌食物10.香料
薑黃、奧勒岡等香料含有多酚與抗氧化成分,其中薑黃素更被廣泛研究具有抗發炎與抗癌潛力。
預防乳癌食物11.全穀類
糙米、燕麥、藜麥等未精製穀物富含膳食纖維、維生素與礦物質。研究顯示,全穀類飲食與降低乳癌及多種消化道癌症風險有關。
預防乳癌食物12.堅果
核桃、杏仁、腰果等堅果含有 α-次亞麻油酸(ALA),有助於抑制癌細胞生長,同時也能保護心血管健康。
飲食雖然能幫助提升身體防護力,但並不能完全避免癌症發生。想要有效降低乳癌風險,仍建議搭配 規律運動、維持健康體重、減少酒精攝取,以及定期乳房檢查與乳房攝影,才能從生活習慣全面守護健康。
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