時令鮮蔬快速上菜 培根炒空心菜
空心菜是很常見的炒蔬菜或燙蔬菜,
營養價值高:富含維生素、礦物質和膳食纖維,
烹調方式多樣:: 熱炒、煮湯、川燙等,小吃店常見。
加上種植容易,
是很常見的家常菜,
這次我來分享一個好吃又簡單的「培根炒空心菜」。
貼心小提醒:
空心菜洗切的時候,要先把菜梗跟菜葉分開,
這樣要炒比較方便。
因為菜梗比較慢熟,所以分開炒。
預備食材
空心菜 1 把
培根 3 條
蒜末 1 小匙
米酒 1 大匙
鹽 1 小匙
水 1 大匙
油
料理步驟
1. 空心菜洗乾淨切段(把菜梗跟葉子部分分開),然後切培根,視您想要的方式切大小,蒜頭切末。
2. 用一點油炒過培根。
3. 先加入空心菜梗,加一大匙水,比較硬的部分先炒。
4. 菜梗炒半熟後加入蒜末跟空心菜葉子部分,加一小匙鹽調味。
(若您買的培根已經有味道,請減少鹽量,吃健康一點呀)。
5. 完成❤
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