2025-06-19 12:00
isa小眼睛
洋蔥炒麵 清冰箱料理

天氣好熱啊,
常常會因為太熱胃口不好,
好像更容易囤積食材,
快來跟我一起解放冰箱,
來做這道簡單、又能讓冰箱鬆一口氣的簡單料理「洋蔥炒麵」吧!
紅蘿蔔長得很奇怪請不要介意,那是我練習雕刻蔬果時剩下的邊角料.......秉持不浪費就拿來炒料了,一般炒麵都用高麗菜,但我比較喜歡炒洋蔥,加上煮咖哩時有多買,我就用洋蔥炒了,可以自行用冰箱有的食材替代~
預備食材(2人份)
關廟麵 2 塊
一鍋水
油 1 大匙
紅蘿蔔 1 小塊
洋蔥 半顆
雞蛋 1 顆
料理步驟
1. 備料,因為我雞蛋沒有了,如果可以,加兩顆比較剛好。

2. 先把麵煮開,然後盛起來放旁邊待用(麵體請不要煮得太熟,這樣炒過會爛糊糊的)。

3. 先下油,炒紅蘿蔔後,再繼續炒洋蔥。

4. 把菜推到兩邊後,接著同鍋炒雞蛋。

5. 加入剛剛煮好的麵,淋上蠔油,重口味的可以再加上點點鹽,然後一湯匙水。

6. 炒到湯汁收乾即可。

7. 最後撒上蔥花,完成~

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