2025-09-02 10:27
女子漾/編輯ANDREA
6家人氣手搖飲腸桿菌超標!喝手搖飲怎麼才安心?避開細菌風險的7大撇步必知
最近天氣又熱又黏!讓人忍不住想來杯手搖飲消暑,不過食藥署9月1日公布了一波現場調製飲料和冰品的稽查結果,全台有6家知名連鎖手搖飲料店被查出違規,包括日春木瓜牛奶、SOMA、清心福全、CoCo都可、十盛和路易莎,結果遭地方衛生局罰款,金額從1.5萬元到3萬元不等,想喝飲料卻把細菌整個喝下肚,該如何喝手搖才健康?一起往下來看看
手搖飲料腸桿菌超標,怎麼會這樣?
最近食藥署稽查發現,市售手搖飲料竟出現腸桿菌超標,最高超標達60倍,涉及知名品牌和多款受歡迎飲品。
為什麼會發生這樣的事?主要原因包括製作環境、設備清潔不足,以及食材存放不當。腸桿菌是存在於水、土壤及人體腸道的常見細菌,當數量過高,代表製作過程中有衛生死角,像是原料過期、器具未消毒、員工手部未潔淨,都可能讓細菌大量繁殖,更有業者因使用逾期原料或標示不實,被重罰,可見手搖飲食品安全監管越來越嚴格。
手搖飲怎麼喝才健康?
對於愛喝手搖飲的朋友,健康飲用可分幾大重點,首先,選擇無糖或低糖品項雖然減少糖分攝取,但無糖飲料並非完全沒糖,因為部分原料本身含糖,若搭配糖漿或珍珠等配料,熱量和糖分仍不容小覷。,建議點無糖時,看清楚是否真的「無添加糖」,並盡量少加配料。此外,手搖飲最好趁新鮮喝完,避免放置過久,因為飲料中的細菌在常溫下會快速繁殖,長時間存放可能導致腸胃不適或食物中毒,尤其冰飲若喝不完放隔夜更有風險。喝熱飲則相對安全一些,因為高溫可以抑制細菌滋生。
避免遇到飲料安全問題的7小撇步
1-購買前觀察店面環境與衛生習慣,選擇看起來乾淨且有良好管理的店家。
2-留意飲料標示,如無有效日期、成分不清或過期原料,要慎重考慮是否購買。
3-選擇熱飲或剛製作好的飲料,避免買後放太久。
4-自備乾淨容器喝飲料,避免對嘴直接飲用,因嘴巴細菌會污染飲料。
5-飲用後如有剩餘,不要隔夜保存,最好盡快飲用完畢。
6-減少配料添加,尤其是容易滋生細菌的珍珠、粉圓等,選擇純茶或新鮮果茶更健康。
7-注重個人健康飲食習慣,喝水補充水分,避免過度依賴手搖飲料。
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