茶香煮湯更輕盈!營養師高敏敏聯名搬湯弄煮推夏日輕食鍋
炎炎夏日想吃鍋卻怕太厚重?現在有了全新選擇!湯煮專賣品牌「搬湯弄煮」攜手營養師高敏敏,聯名打造夏日輕食鍋品「營養好閨蜜」主題套餐,主打以台灣茶葉入湯的創意風味,清爽回甘、熱量精算,為都市女性量身訂製專屬的輕盈餐桌哲學。
本次聯名餐點主打「以茶入湯」,分別選用四季春與凍頂烏龍為基底,融合招牌柴魚昆布湯頭,調出兩款風格迥異的茶系湯底「四季清韻茶湯」與「烏龍醇韻茶湯」,每鍋搭配營養師認可的少熱量高纖組合,包括高麗菜、黑木耳、蒟蒻小卷等蔬食,以及白蝦、小干貝等海鮮蛋白,總熱量控制在441.78大卡,不僅美味更兼顧日常健康需求。
營養師高敏敏分享:「我和《搬湯弄煮》團隊設計這份聯名鍋物時,最在意的就是能不能『真的天天吃也沒負擔』,像四季春茶湯搭配蔬菜,很適合在夏天飲用;而烏龍茶湯則帶有自然茶香,濃郁又不厚重,是上班族也會喜歡的口感。」她強調,所有食材比例與熱量設計都經過精算,讓消費者能安心、自在地選擇健康飲食。
「搬湯弄煮」品牌創辦人黃嘉宏也於7月16日的發表會現場分享品牌初衷,其實是來自他童年與奶奶一同煮湯的記憶,以及在國外分享家鄉味的經歷;他表示:「那一鍋湯不只是味道,更是連結人與人情感的載體」,因此品牌特別強調「無沾醬」風味,用最原始的湯頭與食材溫柔傳遞每一口的真實滋味。
目前「搬湯弄煮」已於台北、新北與台中設有六家門市,持續拓展中。此次與高敏敏的合作,不僅展現品牌在健康餐食的企圖,也打開茶文化在飲食中的新詮釋;未來,品牌亦計畫與更多不同領域專業人士合作,持續推出兼具創意與溫度的輕食提案。
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