2026-09-23 23:08
Rhsuan
[南投美食]埔里深夜食堂，新開幕居酒屋！在地食材入酒、現撈生魚片與駐唱一次滿足｜幕居酒屋
AI重點
文章重點整理：
- 重點一：埔里新開幕MUSA居酒屋，步行可達飯店且氛圍濃厚。
- 重點二：店內結合現場駐唱、包廂與藝術牆面，像居酒屋也像餐酒館。
- 重點三：餐點涵蓋生魚片、串燒與熱炒，並融入南投在地食材。
這次來埔里的夜間行程比較空閒，剛好發現入住飯店對面多了一間居酒屋，對很久沒有單飛放風的樂爸來說，簡直就是天時、地利、人和（笑）。這間居酒屋是6月才剛開幕的「MUSA居酒屋」，位置就在承萬尊爵度假酒店斜對面，從飯店直接步行就能抵達，不用開車，難得有這種機會，當然可以放心大膽地放風一下啦！
雨剛停的埔里市區，路上人車不多，雖然還不到晚上9點，街道已經顯得相當安靜，MUSA居酒屋的門外設計及暖黃色燈光與低調門面，看起來很有日本街邊居酒屋的感覺。
日式居酒屋的熱鬧，卻藏著餐酒館般的設計感
走進MUSA的第一個感覺其實有點難形容（笑），耳邊是客人聊天、碰杯，加上現場駐唱帶來的熱鬧聲響，有著日本居酒屋那種喧喧鬧鬧的氣氛，但仔細看看空間，又會發現它並不是傳統居酒屋常見的擁擠路線，反而加入不少現代餐酒館的設計感，燈光、木質元素與整體配置都帶點質感，兩種看似不同的氛圍意外融合得很好。
一進門先是兩桌適合多人聚餐的座位，繼續往裡走，空間逐漸轉為比較有居酒屋感的吧台區。
正後方整面牆陳列著清酒、威士忌與各式酒款，搭配特殊設計的燈籠造型燈(應該是吧！)及牆上燈光後相當吸睛，也自然成為整間店的視覺重點。
MUSA以日式居酒屋為主軸，加入現代設計，一些日式元素慢慢堆疊出氛圍，往二樓的牆面是邀請埔里在地藝術家創作的大型手繪壁畫，整間店從熱鬧聚餐、吧台小酌到藝術空間都有不同的感覺，也難怪第一次走進來會有種「明明是居酒屋，卻又有點高檔餐廳感」的反差。
二樓則規劃了兩間獨立包廂，以及一整排吧檯座位，這次我們被安排在圓桌包廂用餐，包廂空間走的是簡約質感路線，搭配柔和燈光，抬頭還能發現天花板中央藏著一幅水中錦鯉畫作，讓包廂多了一個相當特別的視覺焦點。
歌手現場駐唱、熱情互動，邊吃邊聽歌，越夜越有味道的MUSA居酒屋
除了空間與餐點之外，MUSA居酒屋最讓人印象深刻的還有現場的氣氛與服務，店內安排了駐唱演出(每天19:00-21:00)，吃飯、聊天的同時還能聽著現場音樂，雖然是日式居酒屋，現場唱的卻以大家熟悉的現代歌曲為主，不時還會帶著客人一起唱，整間店的氣氛很歡樂，加上工作人員彼起彼落的呼喊聲，很有日本居酒屋那種大家下班後聚在一起吃飯、小酌的感覺。我們來的這天樓下剛好有客人生日，駐唱歌手直接帶著全場一起唱歌慶生，連坐在樓上的我們都忍不住放下碗筷，趴在樓梯旁跟著一起同歡（笑）。
MUSA居酒屋桌上也有現在埔里不少餐廳都看得到的「服務骰子」，只要有需要就可以透過骰子呼叫服務人員，不用一直轉頭找店員。
MUSA就是「回家」 來這裡吃頓飯、喝杯酒，就像回家一樣輕鬆自在
老闆本人絕對也是這家店超級加分的原因之一，從我們進門開始就看到老闆不斷穿梭在一、二樓之間，有時介紹料理，看他和客人聊天的熟悉程度，很難想像MUSA其實才剛開幕不久，那種感覺是真的把每一桌客人都當成朋友一樣，稍微聊了一下原來老闆本身是來自仁愛鄉的賽德克族的原住民，在大都市飯店累積不少餐飲經驗，後來回到埔里後，發現這裡到了晚上能夠吃飯、小酌、聽音樂，好好坐下來放鬆的地方並不算多，才有了自己開一間居酒屋的想法，而「MUSA」與族語有關，除有「向前走」的意思，延伸的「MUSA SABA」則有「歡迎回家」的意涵，希望大家來到這裡不用有太大的消費壓力，可以點幾道喜歡的料理、喝杯酒、聽著現場駐唱，好好坐下來聊聊天。
來居酒屋當然先喝一杯！清酒、調酒到日本威士忌都有
來到居酒屋，餐點都還沒介紹，當然要先從「酒」開始啦（笑）！MUSA居酒屋在酒類上的選擇非常多，除了生啤酒、清酒、日本威士忌之外，也有多款特色調酒，也特別把南投常見的馬告、刺蔥、柚香、百香果等在地元素融入酒裡，對不太懂酒的樂爸來說，最簡單的方法就是直接問店員推薦，沒想到這晚喝到的幾杯都很有驚喜感，不論香氣還是搭配都很有特色。
其中一杯以草莓為主角的調酒，使用的還是在地草莓，更能感受到MUSA想把埔里食材融入酒款裡的巧思。店家也有協助代駕及叫計程車服務，喝酒後不用勉強開車，安心享受夜晚比較重要。未滿18歲請勿飲酒｜喝酒不開車，開車不喝酒｜飲酒請適量。
從串燒、生魚片一路吃到川菜，MUSA比想像中更多元
我們一群人第一次來，一不小心就點太多，送單後服務大姊立馬跑來提醒：「你們這樣絕對吃不完啦！」最後乾脆請大姊依照人數幫忙調整、推薦餐點，從生魚片、串燒一路吃到海鮮、熱炒與主食，種類相當豐富，老闆也提到，MUSA居酒屋大約每三個月就會更換一次菜單，所以每次來都有機會吃到不同料理，以下樂爸就簡單分享這次吃到的菜色囉！
綜合刺身-在不靠海的埔里竟然可以吃到新鮮魚貨，切片厚實，新鮮度不錯，重點是視覺滿分。
串燒系列－來居酒屋當然少不了串燒，MUSA居酒屋將埔里、南投的在地食材融入其中，依照季節搭配新鮮蔬果，尤其豬肉包裹著草莓，意外很順口，原本已經吃很飽的樂樂一個人默默嗑掉了快一半，完全用行動證明這道有多受小朋友喜歡（笑）。。
明太子山藥-爽脆山藥搭配鹹香濃郁的明太子，清爽與濃郁兩種風味結合
蘋果雅致沙拉-非常清爽開胃，很適合穿插在串燒與熱炒之間解膩，一顆顆蘋果球搭配龍蝦沙拉，冰冰涼涼的吃起來相當舒服
除了串燒與生魚片之外，MUSA居酒屋的快炒料理也是一大特色，並沒有侷限在傳統日式居酒屋菜色，而是融合台式、粵式與川菜等不同料理手法。這次吃到橙汁排骨、避風塘中卷、金沙肥腸、宮保蝦球、乾鍋鮮蝦堡及豆醬炒水蓮等，從酸甜、鹹香到微辣重口味都有，份量也比想像中多，很適合一群人點上幾道一起分享。
明太子奶香烏龍麵-這一道是樂樂指定的，Q彈烏龍麵再加入明太子，很受小朋友喜歡，樂樂自己就吃掉不少。
以上就是我們這次品嚐的餐點，每一道份量都比想像中多，整桌吃下來真的超級飽，也難怪一開始服務大姊看到我們的點單，會趕緊跑來提醒不要點太多（笑）。這次從串燒、生魚片、熱炒一路吃到主食，菜色選擇比想像中豐富，加上現場駐唱、熱情的服務與很有氛圍的空間，吃完飯坐著聽歌、小酌聊天就很舒服，來埔里旅遊，如果晚上想找個地方吃飯、喝點小酒，或是一群朋友聚餐續攤，MUSA居酒屋很推薦哦～
精華 FAQ
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MUSA居酒屋兼具日式居酒屋的熱鬧與餐酒館的設計感，店內有駐唱、吧台與包廂，也有在地藝術壁畫，整體氛圍適合聊天、聚餐與放鬆小酌。
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餐點從綜合刺身、串燒到台式、粵式與川菜熱炒都吃得到，酒款則有清酒、威士忌與調酒，還把馬告、刺蔥、柚香、百香果等南投元素融入其中。
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因為它位在承萬尊爵度假酒店斜對面，走路就能到，晚餐後還能聽歌、吃宵夜、喝一杯，不論是飯店住客、朋友聚餐或續攤都很方便。
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