台中夏日消暑甜點推薦|正壺記豆花荔枝檸檬豆花開箱|搭配玉荷包馬卡龍太驚喜!
AI重點
文章重點整理:
- 重點一:正壺記豆花以豆花三吃顛覆傳統吃法。
- 重點二:荔枝檸檬糖水搭玉荷包馬卡龍清爽驚喜。
- 重點三:焙茶豆漿豆花與蛋捲酥展現多層次口感。
說到豆花,你第一個想到的是什麼呢?!傳統豆花加糖水或是加豆漿,配花生、紅豆,還是珍珠呢?!這次來到台中西區有一間隱身在住宅區,平日只開晚上的『正壺記豆花 JustPot』,完全顛覆了我對傳統豆花的想像,老闆因為本身熱愛甜點,也喜歡研究各種料理,他認為擁有悠久歷史的豆花,不應該只有一種吃法,因此開始研發不同的糖水、不同的搭配方式,甚至把甜點的美學概念融入其中,這裡不只是賣豆花,而是把一碗豆花變成充滿儀式感的豆花店,老闆對於口味、食材都極度用心,讓都花可以從乾吃、濕吃,甚至可以搭配蛋捲碎酥一起吃,到最後加入糖水、豆漿,每一步都能吃出不同層次口感,也難怪不少人第一次造訪後就成了回頭客,如果你也是豆花控,或是喜歡發掘有創意又有溫度的甜點店,不妨安排時間來正壺記豆花 ,親自體驗這場顛覆想像的『豆花三吃』吧!
正壺記豆花 JustPot
- 地址: 403臺中市西區忠誠里長春街41號
- 電話號碼: 0958 327 731
- 營業時間: 19:00–23:00(週三~五)/ 14:30–17:30, 19:00–23:00(六日)
- 線上點餐請點我...
- 官方IG請點我...
- 官方FB請點我...

像一間日式居酒屋的豆花店
第一次走進正壺記,我真的愣了一下,如果沒有人告訴我,還以為自己走進了一間日式居酒屋,暖色系燈光搭配木質裝潢,整體氛圍非常放鬆,不像傳統甜品店,反而多了一點質感與生活感,很適合三五好友晚上一起來聊天、吃甜點,店內位置不多,越晚越容易客滿,想吃的記得要早點來

如果需要籃子放包包,可以詢問店員索取喔!

除了內用環境舒適之外,店家服務也很親切,還會介紹每一種豆花最推薦的享用方式,第一次來也不用擔心不知道怎麼吃,門口附近的櫃子上,有內用專屬的蛋捲酥、紅茶、奶油球可以自取

需要水的話,店內也有提供自取,旁邊也有紙杯可以使用

點餐方式
點餐方式都是以桌邊的QR CODE掃描點餐,立牌上也有清楚的點餐步驟

第一吃|先品嚐最純粹的豆香
正壺記最大的特色,就是將糖水與豆花分開盛裝,讓大家可以依照自己的喜好,慢慢體驗三種不同吃法,豆花一上桌,先別急著把糖水倒進去,我很推薦先直接挖一口原味豆花,入口瞬間可以感受到濃濃豆香,口感細緻又滑嫩,沒有糖水的干擾,更能吃出豆花本身的香氣

每碗豆花還可以自由挑選三種配料,糖水、豆漿甜度也能依照自己的喜好調整,無論喜歡清爽或偏甜都能客製化

第二吃|加入蛋捲酥、榴槤酥,口感直接升級
店家還提供兩種超特別的搭配方式:蛋捲酥、榴槤酥,我自己最喜歡乾豆花搭配蛋捲酥,滑嫩豆花配上酥脆蛋香,每一口都有不同層次,吃起來很像高級甜點,如果本身喜歡榴槤,也可以試試榴槤酥,會有更濃郁的香氣,兩種都很值得體驗

第三吃|加入糖水,夏天吃超清爽
這次我點的是夏季限定的荔枝檸檬糖水豆花,甜度選擇微糖

一開始看到荔枝配豆花,其實有點難想像味道,沒想到喝第一口糖水就愛上

荔枝的香甜搭配檸檬微酸,甜而不膩,整體非常清爽,加入豆花後更有層次,很適合炎熱的夏天(好吃到照片模糊XD)

最讓我驚喜的是,這碗還附上一顆超可愛的玉荷包馬卡龍,外層酥脆的馬卡龍,中間帶有一點鹹香奶油餡,讓整體甜度更加平衡,也替整份甜點增添不少精緻感

焙茶控不能錯過|茶香豆漿豆花
另一碗讓我印象非常深刻的是茶香豆漿豆花,店家貼心的把微糖豆漿與焙茶茶湯分開盛裝

豆花本身就是焙茶口味,入口茶香濃郁卻不苦澀

建議可以先加入豆漿品嚐,喝起來溫潤順口,豆香與焙茶香完美融合

接著再慢慢加入焙茶茶湯,茶香會變得更加明顯,還能依照自己的喜好調整濃淡,每一口都是不同風味

老闆也特別推薦,如果是焙茶愛好者,一定要加點一球焙茶冰淇淋

冰淇淋慢慢融化後,整碗豆花的焙茶香氣會更加濃郁,冰冰涼涼,非常有層次,根本培茶套餐!

糖水還能直接當飲料喝!
平常吃完豆花,糖水通常都會剩下,但這裡的糖水、豆漿本身就很好喝,不管是荔枝檸檬還是焙茶豆漿,我跟朋友最後竟然把糖水全部喝光,一點都沒有浪費

店家還免費提供伯爵紅茶(很好喝!),吃完甜點後再喝上一杯,剛好替整個甜點體驗畫下完美句點,第一次在都花店吃得好撐(哈!)

最後推薦給喜歡吃甜點的你一定要來吃看看,超特別的豆花三吃!

一起看看影片吧!
[ 繼續閱讀 ]
[台中西區] Soup Curry King 北海道湯咖哩名店正式插旗台中|一碗有10種時蔬超澎湃|內用薑黃飯免費續!
[台中西區] 毛五木-Momori Café & Bar|森林系玻璃屋|免費嚕大狗狗|毛孩也能一起享用美食的療癒空間!
[台中西區] 久根食事|深夜裡最療癒的炭火香氣|超高cp值雙人套餐|一次吃到10道美味料理!
[台中西區] 食藝石頭火鍋 民權店|濃郁湯頭桌邊現爆|復古大排檔用餐氛圍|讓你一秒走進香港老電影吃鍋!
精華 FAQ
-
最大特色是把傳統豆花做成「豆花三吃」,先吃原味豆香,再搭配蛋捲酥或榴槤酥,最後加入糖水或豆漿,讓同一碗豆花呈現不同層次與口感。
-
因為荔枝的香甜結合檸檬的微酸,整體甜而不膩又很清爽,特別適合夏天;再加上可愛的玉荷包馬卡龍,讓甜點在風味與視覺上都更有驚喜。
-
店內裝潢像日式居酒屋,氣氛放鬆且座位不多,建議早點到;點餐採桌邊 QR CODE 掃描,店內也提供蛋捲酥、紅茶、奶油球與飲水自取,服務親切。
喜歡這篇文章嗎?歡迎贊助作者,好內容值得更多人支持。
贊助說明
為了鼓勵作者持續創作更好的內容,會員可以使用「贊助」功能實質回饋給喜愛的作者。可將您認為適合的點數贈送給作者,一旦使用贊助點數即不得撤銷,單筆贊助最低點數為30點,最高點數沒有上限。
U 利點數 1 點 = NTD 1 元。
您當前剩餘 U 利點數:0點;前往購買點數