2026-07-04 16:58
小狐尼 aka 孤獨的潤餅獵人
[嘉義西區]餛飩派。鮮蝦餛飩湯麵/風味小卷/風味鮮蝦餛飩抄手 #港式料理 #新開幕
AI重點
文章重點整理:
- 重點一:嘉義西區新開幕港式餐廳餛飩派,五月底開始營業。
- 重點二:店內提供鮮蝦餛飩、麵飯、蘿蔔糕等經典港式料理。
- 重點三:試吃評價指出餛飩皮薄餡彈,小卷與湯麵表現各有特色。
2026年五月底新開幕的港式餐廳「餛飩派」
提供鮮蝦餛飩、麵、飯、蘿蔔糕等經典港式料理
嘉義縣市旅遊資訊參考
商家名稱:餛飩派(嘉義市西區仁愛路448號)
營業資訊:0902266511 週二至日16:30-21:30;週一休
餐點介紹:麵食/飯類/點心小菜/湯品
用餐日期:2026.07

▲餛飩派 店面

▲餛飩派 用餐環境/自助區
店內空間有兩層樓挑高,很無壓迫感
座位上都有自助掃碼點餐,靠近廚房的牆邊有自助的餐具、分食碗、調味料和薄荷糖
餛飩派 菜單(拍攝日期:2026.07)

當天是平日,晚餐營業時間剛開始時就去了
但掃碼點餐頁面的很多餐點(飯食、小菜類)都完售了,沒太多選擇

風味鮮蝦餛飩 NT 70
每份有四顆餛飩;塊頭還算大顆,皮薄嫩不軟爛,肉餡是完整一大團塊的,口感略有彈性,夾雜兩、三顆肥肉顆粒

▲餛飩餡中的蝦子非鮮蝦而是蝦仁,所以沒有新鮮蝦子那麼濃郁的蝦味和扎實肉感,但那脆脆的口感也不至於到像是在嚼蒟蒻;蝦仁直徑約如一圓硬幣,不是很完整一隻,而是切段的,每顆餛飩約有兩、三段
醬汁甜甜鹹鹹的、有適量油,應該就是醬油、蠔油和香油等混和,會掩蓋餡的豬肉和蝦味,我覺得少量沾取就好

風味小卷 NT 70
跟餛飩抄手一樣的調味醬汁,但因為有辣椒而多了些微的辣勁
相對於餛飩,我覺得小卷配這醬汁跟是般配

鮮蝦餛飩湯麵 NT 90
麵條是港式撈麵,煮到剛好全熟、軟卻不爛,但缺乏咬勁,不是我喜歡的口感;湯頭清、少油、有甜味
嘉義縣市旅遊資訊參考
以上。
精華 FAQ
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餛飩派位於嘉義市西區仁愛路448號,2026年五月底新開幕,主打鮮蝦餛飩、麵飯、蘿蔔糕、點心小菜與湯品等港式料理。
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店內是兩層樓挑高空間,感覺不壓迫;座位採自助掃碼點餐,牆邊另備餐具、分食碗、調味料與薄荷糖,整體偏自助式。
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鮮蝦餛飩湯麵的港式撈麵軟熟但略缺咬勁,湯頭清甜少油;風味小卷則因帶微辣醬汁更合拍,整體比餛飩更受肯定。
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