大稻埕抹茶控新地圖!糖村全新磨茶店、京都八十八良葉舍台灣首店必喝整理
抹茶控今年夏天真的可以把大稻埕排進行程!近年抹茶風潮從日本傳統茶文化一路延伸到飲品、甜點、伴手禮市場,不只抹茶拿鐵、抹茶冰淇淋成為社群打卡常客,就連茶系品牌也開始玩出更多新花樣。這次大稻埕一口氣迎來兩大茶系話題品牌,一間是伴手禮品牌糖村在30週年推出的全新台灣磨茶專賣店「品 PIN THÉ SAVOR」,主打以台灣原葉茶研磨成細緻茶粉,打造屬於台灣茶的現代喝法;另一間則是京都人氣抹茶名店「八十八良葉舍 HATOYA」正式登台開出首間常設店,讓抹茶控不用飛日本,也能喝到京都職人抹茶。
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大稻埕迎來糖村台灣磨茶品牌與京都八十八良葉舍兩大茶系新店,前者主打台灣原葉磨茶與伴手禮,後者帶來職人手刷抹茶飲品。
糖村30週年新品牌「品 PIN THÉ SAVOR」
伴手禮品牌糖村迎來30週年,推出全新台灣磨茶專賣店「品 PIN THÉ SAVOR」,首店選址台北大稻埕。品牌觀察到許多國內外旅客喜歡台灣茶,但傳統泡茶需要講究水溫、時間、茶種與沖泡方式,對一般消費者來說門檻較高,因此希望透過更輕鬆、更多元的形式,讓大家重新認識台灣茶。
「品 PIN THÉ SAVOR」主打的不是日本抹茶,而是從台灣茶出發的「磨茶」。品牌選用台灣原葉茶研磨成細緻茶粉,透過飲品、甜點與伴手禮,呈現台灣茶本身的香氣、口感與層次。像是阿里山金萱、鐵觀音、東方美人等台灣特色茶,都被轉化成更貼近日常的茶飲與商品。
品牌名稱中的「品」,也呼應品味風味的過程。風味不是單一味道,而是從入口、停留到餘韻的細微變化,需要透過生活記憶慢慢感受。這也是「品 PIN THÉ SAVOR」想做的事:讓台灣茶不只存在於茶壺裡,也能走進年輕人的日常、旅人的伴手禮清單,以及大稻埕的散步路線中。
「品 PIN THÉ SAVOR」必看亮點:現刷沫茶、小茶方、茶系伴手禮
「品 PIN THÉ SAVOR」門市現場供應現刷「沫茶」,將磨茶加入鮮奶後,透過茶筅反覆刷拂,再經均質工序,打造自然綿密的泡沫,讓口感更加滑順細膩,也能呈現不同茶種的香氣層次。除了飲品之外,品牌也將台灣茶延伸到糖村擅長的甜點伴手禮,包含牛軋糖、薄脆捲餅、茶雪糕等。其中專為「品 PIN THÉ SAVOR」開發的新品「小茶方」,以牛軋糖為基礎延伸,不添加杏仁果,並調整成一口大小,讓茶香更鮮明,也更方便隨手享用。
對想買伴手禮的人來說,「品 PIN THÉ SAVOR」不只是喝一杯茶,而是把台灣茶做成可以喝、可以吃、可以送禮的生活風味。尤其店址位在迪化街,也呼應大稻埕過去作為台灣茶葉對外貿易重要據點的歷史背景,讓台灣茶以更現代的方式重新被看見。
品 PIN THÉ SAVOR
地址:台北市大同區迪化街一段68號
交通:捷運北門站
營業時間:9:30至18:30
京都抹茶名店「八十八良葉舍 HATOYA」登台
另一個讓抹茶控暴動的品牌,就是來自京都的「八十八良葉舍 HATOYA」。過去品牌曾以快閃、客座活動等形式來台,每次都吸引大批抹茶迷排隊朝聖,如今正式在台北大稻埕商圈開出首間常設店,讓大家不用飛京都,也能喝到品牌經典抹茶風味。
八十八良葉舍台灣店延續京都本店理念,以日本茶文化與職人手刷工藝為核心,主打濃郁抹茶香氣與細膩風味。這次台灣店也準備兩款特色抹茶,分別是喝起來圓潤滑順、茶香清雅的「原香抹茶」,以及使用日本京都府產茶葉製成、風味更濃郁的「綠抹茶」。如果說「品 PIN THÉ SAVOR」是把台灣茶做成年輕化的磨茶體驗,那「八十八良葉舍 HATOYA」就是標準的京都抹茶朝聖路線。對喜歡濃茶香、抹茶旨味、抹茶那堤與日系甜點的人來說,這間會是今年大稻埕必排清單之一。
「八十八良葉舍 HATOYA」必喝亮點:抹茶那堤、京都醇濃抹茶那堤、手工白玉
八十八良葉舍台灣店的招牌品項包含「八十八抹茶那堤」與風味更濃厚的「京都醇濃抹茶那堤」。如果想讓飲品更有甜點感,也可以加點抹茶冰淇淋或白玉。其中白玉延續日本本店做法,由職人每日早晨手工製作,口感Q彈柔軟,搭配抹茶飲品更加分。抹茶冰淇淋除了可以單獨享用,也很適合加入抹茶拿鐵中,讓冰淇淋慢慢融化,讓濃郁茶香與奶香融合,喝起來層次更豐富。這間店特別適合重度抹茶控、京都旅行控,以及想找日系抹茶飲品拍照打卡的人。要注意的是,因應台北市在地環保法規,店內冷飲與熱飲皆以紙杯盛裝供應。
八十八良葉舍 HATOYA Taiwan
地址:台北市大同區南京西路233巷5號
營業時間:10:00至18:00
開幕時間:6月28日正式開幕
精華 FAQ
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它主打把台灣原葉茶研磨成細緻茶粉,發展成飲品、甜點與伴手禮,讓台灣茶以更輕鬆、現代的方式走進日常與旅遊動線。
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台灣店提供八十八抹茶那堤、京都醇濃抹茶那堤,並可加抹茶冰淇淋或手工白玉,延續京都本店的職人手刷與濃厚茶香特色。
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大稻埕迪化街曾是台灣茶葉對外貿易的重要據點,如今又是觀光與散步熱區,能同時結合茶文化歷史、品牌話題與旅客消費需求。
