2026-06-17 17:28
舌尖上的旅人 Eric Hsu
盛夏最強補給登場!山里限定鰻魚飯、白鰻料理一次品嚐
AI重點
文章重點整理:
- 重點一:山里日本料理推土用丑日限定鰻魚飯套餐,主打夏日滋補商機。
- 重點二:套餐以蒲燒台灣活鰻搭配白鰻與鰻魚玉子燒,每套1600元加一成。
- 重點三:另推平日午間握壽司套餐,週一至週五限量供應,每套2000元加一成。
端午將至,高溫帶動滋補商機,源自日本江戶時代的「土用丑日」食鰻文化,至今仍被視為夏季補充體力的重要傳統。大倉久和大飯店山里日本料理推出限量「土用丑日限定鰻魚飯套餐」,同步提供外帶便當服務,好康再加碼,即日起推出平日限定午間握壽司套餐,搶攻夏日餐飲市場。
迎接土用丑日,山里推出限量「土用丑日限定鰻魚飯套餐」,以蒲燒鰻魚飯為主角,搭配金黃鰻魚玉子燒及珍稀白鰻料理,每套1600元+10%。主廚嚴選每尾約350公克的台灣活鰻入饌,透過高溫蒲燒工法鎖住油脂與鮮甜。鰻魚富含蛋白質、維生素A、D、E,以及DHA、EPA等營養成分,為夏季滋補元氣。
招牌「金黃鰻魚玉子燒」以柴魚與昆布高湯調製蛋液,包覆蒲燒鰻魚層層捲製,口感濕潤柔嫩,蛋香與醬香交融;搭配以昆布、鰹節熬煮的味噌湯,融合白味噌與赤味噌的醇厚風味。
山里同步推出「平日限定午間握壽司套餐」,週一至週五午間限量供應,每套2000元+10%。套餐採板前方式呈現,饕客可近距離欣賞壽司主廚現場製作過程。
精華 FAQ
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山里推出「土用丑日限定鰻魚飯套餐」,以蒲燒鰻魚飯為主角,搭配金黃鰻魚玉子燒與珍稀白鰻料理,訴求夏季補元氣,也同步提供外帶便當服務。
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套餐選用每尾約350公克的台灣活鰻,透過高溫蒲燒工法鎖住油脂與鮮甜。每套售價1600元加一成,內容還包含鰻魚玉子燒、白鰻料理與味噌湯。
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山里同步推出平日限定午間握壽司套餐,僅於週一至週五午間限量供應,每套2000元加一成,並採板前方式呈現,讓饕客近距離欣賞主廚現場捏製。
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