2026-06-17 12:00
巧比。針線包
萬芳冰室裡的香港錯覺：當記憶中的港味有了天花板
AI重點
文章重點整理：
- 重點一：作者先前在香港大啖港式美食，回台後仍對菠蘿油、牛河念念不忘。
- 重點二：前往萬芳冰室用餐，店內裝潢與氛圍營造出濃厚香港茶餐廳錯覺。
- 重點三：實際品嚐後覺得口味已在地化，與記憶中的道地港味仍有差距。
年初去了趟香港，餐餐都被幸福餵食，回來後仍不時懷念口腔的餘味，菠蘿油、乾炒牛河、公仔麵、雲吞，還有飽食之後的美味甜點。
今午前往慕名許久的《萬芳冰室》，託女兒的福氣吃了一頓飽。這間從1959年創立至今的老字號，環顧室內裝潢和氛圍，的確有股沈浸魚香江茶餐廳的錯覺。
點餐後不久，餐點紛紛上桌，不僅香氣撲鼻，更令人食指大動。
不過在香港那幾天，在地人帶去品嚐的港式小吃和茶樓，早就在味蕾設下地道港味的天花板。
「絲襪奶茶入口時，那股濃厚茶香與微微澀感仍記憶猶新；菠蘿油剛上桌時，冰涼牛油在熱騰騰麵包裡緩緩融化；公仔麵帶著獨特的鹹水氣息；乾炒牛河更有大火快炒後的鑊氣香。
那些細節不一定驚天動地，卻是一點一滴累積出的香港味。」
我們才吃了幾口，嗯，即使是老字號的香港茶餐廳，大概這麼多年也融入台灣味，料理的口味也「在地化」了，看來只能找機會飛一趟才能解饞。
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