吃。台南市。美食|中西區。「阿銘牛肉麵」飄香近50年老字號,堅持採用來自善化的溫體牛肉來製作牛肉麵。
AI重點
文章重點整理:
- 重點一:台南健康路巷弄老字號阿銘牛肉麵,飄香近五十年。
- 重點二:店家堅持使用善化溫體牛與牛大骨熬煮紅燒湯頭。
- 重點三:餐點以牛肉麵、滷味為主,環境整潔且定價合理。


位在健康路巷弄裡有掛扛棒很顯眼,店面對面有停車位供顧客停放車輛。

台南有兩家「阿銘牛肉麵」(健康店與民權店)是系出同源的親戚兄弟店關係,兩間店的廚藝傳承自阿銘的父親,民權路「阿銘牛肉麵」(小高分享過)是阿銘堂兄所開的,而健康巷弄「阿銘牛肉麵」是阿銘本人創立,小高今天利用平日時段前來外帶,來到店面發現,巷弄店面對面有設立專屬停車位,攤位裡阿銘老闆本人正在掌廚中,店家主打採用來自善化溫體牛肉,來料理牛肉麵所需要的食材,觀察菜單,這裡主要賣牛肉麵類、滷味類及榨菜肉絲麵為主,小高就外帶牛肉麵回家享用,品嚐完覺得很美味定價合理,值得樂天小高極力推薦給您品嚐。


騎樓下有放置料理台環境看起來很整潔,阿銘老闆本人親自掌廚,有一群年輕人各司其職忙碌中。

牆面有掛上菜單供顧客點餐參考,菜色不多以牛肉麵為主的麵店。

這是店家室內開放式用餐空間,座位數多有裝設冷氣供顧客舒適用餐。

大門旁檯面有放置各種滷味供顧客夾取。


牆面有標示滷味價目表供客人參考。

這碗是牛肉麵(小)160元。


這紅燒牛肉湯色澤深褐,店家使用手炒冰糖和牛大骨長熬煮而來,這湯頭很濃郁鮮甜方長好喝。


這來自台南善化新鮮溫體水牛肉,吃起來有嚼勁軟嫩非常好吃。

這麵條很紮實有點Q彈真好吃。
樂天小高食後個人主觀心得分享(僅供參考)(且不保證店家食材品質與安全):「阿銘牛肉麵」用餐空間很整潔真舒服,服務很親切,整體口感水準之上定價合理,值得樂天小高極力推薦給您品嚐。
店家資訊:阿銘牛肉麵
地址: 70262臺南市南區文南里健康路二段252巷17號
營業時間:11:30–19:30(週六、日公休)
電話:06-263-5523
樂天小高邀約資料
s6967391@gmai.com
Line ID:0937318086(不是電話喔!)
精華 FAQ
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店址在台南市南區健康路二段252巷17號,屬巷弄內店面,但對面設有專屬停車位,顧客前往外帶或內用都相對方便。
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店家主打來自善化的新鮮溫體水牛肉,湯頭則以手炒冰糖與牛大骨長時間熬煮,形成深褐色、濃郁鮮甜的紅燒風味。
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作者認為用餐空間整潔舒適,服務親切,牛肉軟嫩有嚼勁、麵條Q彈,整體口感水準之上,且價格合理,值得推薦。
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