屏東潮州鎮美食【阿倫冰店 潮州燒冷冰】60年老滋味|圓環旁高人氣美食|美味好料藏冰底|手工湯圓非常推!
AI重點
文章重點整理:
- 重點一:阿倫冰店創立於民國54年,至今已有六十年歷史。
- 重點二:店家保留創始作法,配料如湯圓芋頭皆手工熬煮。
- 重點三:潮州圓環兩家燒冷冰名店並立,觀光客與在地人皆愛。
說到潮州圓環兩家燒冷冰名店「阿倫冰店 潮州燒冷冰」和「正老牌潮州冷熱冰」,各有支持者,不論平假日,來吃燒冷冰的遊客和在地人沒少過;這兩家店我都吃過,也都喜歡,也都介紹過。
而「阿倫冰店 潮州燒冷冰」創立於民國54年,一路走來60年歷史累積不少死忠饕客,至今堅持保留創始人當年的作法與味道,店裡看得到的配料像是湯圓、花生仁湯、綠豆饌、芋頭、紅豆和糖水等,絕對是店家自行手工處理,製作熬煮,而且我對「阿倫冰店」的芋頭尤其愛,口感香綿Q軟,味道很濃郁很好吃,吃著熱熱的料,加上冷冷的刨冰,感覺還真有意思!
【阿倫冰店 潮州燒冷冰】
地址:屏東縣潮州鎮新生路149號
(本篇店家價格如有變動,請依店內公告為準)
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早期「阿倫冰店」賣的是熱湯圓,有次夏天的客人說熱湯圓太燙,請老闆加些冰進去,就是這一個提議,創造出潮州最經典的美食-燒冷冰。
店家貼心提供吃法的建議,就是不要攪拌,然後從旁邊由下舀起來吃,先吃湯圓,我們當天就照這個方式吃,除了吃到溫溫熱熱的配料,慢慢地後來是剉冰的冰涼感,一口接著一口,好幸福!
我覺得「阿倫冰店」每一樣食材配料都處理得很好,我個人心目中排行的第一名配料當然是芋頭囉!芋頭綿密度恰到好處,香綿鬆軟,芋頭香氣足;第二名配料是手工小湯圓,吃起來口感QQ軟軟,純屬凱南個人愛好,又有綠豆蒜、花生仁、紅豆,配上糖水及剉冰一起吃進嘴裡,豐富的味道與層次,又冰又涼又甜,實在厲害啊!
潮州圓環路口有二家燒冷冰「阿倫冰店 潮州燒冷冰」和「正老牌潮州冷熱冰」,其實都有各地觀光客慕名而來,一年四季都會看到吃冰人潮,至於想吃哪家就看個人喜好囉!
【阿倫冰店 潮州燒冷冰】
地址:屏東縣潮州鎮新生路149號
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精華 FAQ
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因為它創立於民國54年,長年維持傳統做法與原味,並以手工製作的湯圓、芋頭、花生仁湯等配料聞名,成為潮州圓環的人氣美食。
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店家建議不要攪拌,從旁邊往下舀起來吃,先吃湯圓與熱料,再接著感受剉冰的冰涼,這樣才能吃到冷熱交錯的層次與風味。
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作者特別推薦芋頭,形容它綿密香軟、芋香濃郁,口感恰到好處;另外手工小湯圓也很受喜愛,搭配糖水與剉冰非常順口。
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