2026-04-22 09:48
舌尖上的旅人 Eric Hsu
一週限定4天!台北君悅茶苑純素饗宴 Weiss巧克力強勢加持
看好永續飲食商機,台北君悅酒店蔬食自助餐「茶苑」攜手法國精品巧克力品牌Weiss Chocolate合作,即日起至5月31日,每週四至週日,打造「植系風潮・蔬食饗宴」限時客座,以純素工藝重塑甜點想像,打造一場兼具風味與永續的綠色盛宴。
本次由行政總主廚與甜點主廚強強聯手,攜手Weiss品牌大使Richard Hawke跨國合作,突破傳統甜點框架,捨棄蛋奶與吉利丁,改以植物性原料結合頂級可可與果泥,端出7款純素、無麩質法式甜點,包括胡桃布朗尼、黑巧克力塔、椰香與莓果慕斯等,風味層次細膩且具當代感。現場同步供應高麗捲心菜、綠色威靈頓、現切爐烤蔬菜等逾30道蔬食料理,吃到飽每位1280元+10%。
延伸甜點熱潮,館內烘焙坊推出3款純素蛋糕,從70%黑巧可可塔到紅蘿蔔蛋糕,鎖定健康與質感兼具的甜點市場。值得一提的是,Weiss創立於1882年,來自法國巧克力重鎮Saint-Étienne,以100%可可脂與傳統工藝聞名,長年為米其林主廚與頂級飯店指定用料,堪稱巧克力界指標品牌。
響應世界地球日,活動期間加碼3重優惠:填問券抽買1送1餐券、會員享9折,4月30日前再送療癒多肉植物,吸引消費者目光。
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