2026-04-17 20:52
舌尖上的旅人 Eric Hsu
從餐廳搬回家!Extension 1 by 橘色壽喜燒宅配讓母親節升級
今年母親節聚餐不必外出排隊,在家也能端出餐廳等級壽喜燒。「Extension 1 by 橘色」首度將招牌壽喜燒升級為宅配組合,從頂級肉品、日式鍋料到鑄鐵鍋一次到位,鎖定節慶商機,打造「開箱即上桌」儀式感。
Extension 1 by 橘色推出2人份「日本A5和牛盛合」與「特選豬肉盛合」兩款選擇,即日起至5月8日限期預購,售價3800、2800元。食材選擇上,「日本A5和牛盛合」精選油花細緻的和牛肋眼與霜降部位,入鍋煎炙後香氣濃郁、口感柔嫩,加碼主廚私房「手切牛筋肉」,Q彈膠質與醬香風味讓人難忘。「特選豬肉盛合」集結松阪豬與豬梅花,多重口感一次滿足。
從關西風煎炙到關東風滾煮,搭配焦糖洋蔥與米飯食用,呈現甜鹹交織的經典滋味;醬底以昆布柴魚醬與昆布高湯1:1調和,平衡風味不膩口。鍋料部分則包含腐竹、油揚絹豆腐等吸汁食材,搭配栗子地瓜、玉子燒增添溫潤甜感,整體風味更顯完整。
宅配組合特別選用法國La Conviette發酵奶油作為開鍋基底,提升煎炙香氣,搭配台東池上多力米冠軍米,讓壽喜燒更具飽足感。
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