2026-04-13 15:04
女子漾／編輯周意軒
2026母親節蛋糕推薦！吉伊卡哇爆紅、紅寶石巧克力必吃，質感系甜點一次看(持續跟新)
每年母親節最讓人頭痛的不是送什麼禮物，而是蛋糕要選哪一顆才不踩雷。2026這波母親節甜點戰場直接升級，從爆紅IP聯名、日系千層、到高級法式甜點與話題紅寶石巧克力，各品牌幾乎全力出招，不只好吃，還要好拍、好送、好分享。這篇直接幫你整理今年最值得入手的4大母親節蛋糕，從可愛系到質感系通通有，照著選基本不會錯。
文章目錄
人氣蛋糕品牌 mine kitchen 攜手vacanza
迎接母親節，mine kitchen攜手飾品品牌vacanza推出聯名限定蛋糕，以「春夏、輕盈、溫暖」為靈感打造節日提案。主打蛋糕以紅心芭樂庫利為風味核心，融合水蜜桃果香與優格奶凍、鮮奶油層層堆疊，整體口感清新不甜膩，外觀則以柔和粉色奶油勾勒出如緞帶般的線條，呈現溫柔優雅的法式氛圍，同時點綴蝴蝶結元素，讓整體更具母親節儀式感，成為今年送禮清單中兼具外型與風味的亮點選擇。
此次聯名同步延伸至飾品與生活周邊，以蛋糕上的奶油線條與糖霜為靈感，推出925純銀系列飾品與髮飾，將甜點的柔和質地轉化為日常穿搭細節，讓「精緻慵懶」的生活美學自然融入日常。聯名系列將於4月15日正式登場，搭配滿額贈活動，為母親節增添更多輕鬆又浪漫的送禮靈感。
COLD STONE吉伊卡哇冰淇淋蛋糕
如果你今年想走「可愛爆擊路線」，這顆幾乎不用猶豫。COLD STONE首度把吉伊卡哇直接做成蛋糕，五吋頭型設計幾乎神還原角色臉型，圓潤外型搭配表情細節，一拿出來就會讓人忍不住拍照。
口味也不只是外表可愛，內層選用草莓冰淇淋搭配小麻糬，增加Q彈口感，再疊上蜂蜜冰淇淋，整體吃起來偏溫和甜感，不會膩，很適合全家一起吃，另外還有加價300元就能帶走吉伊卡哇造型瓷盤，這波幾乎已經預告會被搶光。
2026/4/3起限量預購，價格為1680元
母親節檔期冰淇淋蛋糕最高可享85折優惠（聯名款除外）
摩斯漢堡千層蛋糕
摩斯漢堡今年母親節主打兩款千層蛋糕，包含茶香濃郁的英式伯爵千層蛋糕，以及芋頭控會愛的濃芋香緹千層蛋糕。英式伯爵千層將皇家伯爵紅茶融入鮮奶油，層層抹在岩燒蛋皮上，入口先是明顯茶香，接著帶出溫潤奶香，口感滑順不膩。另一款濃芋香緹千層蛋糕則以高達69%的芋頭內餡為主打，選用台灣在地芋頭製成綿密芋泥，搭配鮮奶油與岩燒黃金蛋皮層層堆疊，整體芋香濃厚、層次分明。
價格落在：NT$1,980
訂購方式：mine kitchen開放預購，並於指定門市取貨
日期：4月15日開放預購，5月1日至5月31日可於台北大安店、台中梅川西店取貨
優惠方式：購買蛋糕即贈聯名明信片，憑購買證明可享vacanza聯名飾品93折優惠，指定週末取貨再加贈限定指甲貼紙，數量有限送完為止
open it.法式芋泥慕斯蛋糕
如果你今年想走高級感路線，這顆會直接贏。open it.把母親節蛋糕做成珍珠項鍊造型，整體以純白霧面設計呈現，搭配LOVE插牌，視覺上就是一款一看就很貴、很有儀式感的甜點。內層也不只是單純芋泥，而是以法式甜點結構層層堆疊，從沙布列餅底到芋泥、杏仁奶油、卡士達與蛋糕體交織出豐富層次，口感細緻且平衡。整體甜度偏成熟不膩口，特別適合送給重視質感與儀式感的媽媽。
預購價1280元（原價1350）
4/1～4/20早鳥95折＋免運
LADY KELLY「粉漾朵朵」
「LADY KELLY」推出母親節限定新品「粉漾朵朵」，以柔美淡粉色的花朵意象為靈感，結合草莓、覆盆子與香草風味，打造出兼具優雅外型與細膩層次的夢幻甜點。不只顏值在線，還特別設計少糖配方，整體口感清新酸甜、不膩口，剛剛好的甜度與細緻果香，成為今年母親節最值得收藏的一份甜蜜心意。LADY KELLY專為母親節打造的限定蛋糕「粉漾朵朵」，將莓果的酸甜巧妙化作花瓣般柔和迷人的風味表現。最上層以覆盆子甘納許點出細膩果香，接著堆疊柔滑輕盈的覆盆子香堤、如雲朵般綿密的香草慕斯，以及鬆軟細緻的香草蛋糕體，讓覆盆子的清新果韻與香草的溫潤甜香自然交融。中間再夾入草莓覆盆子庫利，最後以酥脆餅乾底收尾，層層交織出豐富而平衡的風味，每一口都令人回味。
預購價1,680元
4/24～5/10販售
Häagen-Dazs推出4款高質感冰淇淋蛋糕
今年母親節，哈根達斯以「告白」為主題推出4款高質感冰淇淋蛋糕，其中主打新品「瑰蜜香頌」以盛開玫瑰為靈感，外型以勃根地紅搭配金粉與翻糖玫瑰，優雅又充滿儀式感。內餡結合覆盆子雪酪與草莓冰淇淋，酸甜平衡、層次細膩，像是一場母女之間靜靜流動的溫柔對話；另一款「熊熊蜜語」則走童趣路線，以巧克力小熊搭配粉嫩花叢設計，傳遞簡單卻真摯的「我愛你」，香草與草莓冰淇淋交織出柔和甜感，療癒又充滿陪伴感。
另外兩款「小花園」與「花開幸福」則分別以清新莓果與多口味拼接設計呈現，小花園以草莓、覆盆子與藍莓打造輕盈浪漫風味，花開幸福則結合香草、草莓、藍莓與芒果覆盆子，適合多人共享。母親節檔期也同步推出優惠，5/10前購買5吋以上蛋糕，第2顆現折250元，4/30前購買2顆再送單球兌換券，並加碼贈送雅詩蘭黛小棕瓶體驗組兌換券，讓甜點與心意一起升級。
優惠資訊：即日起至5月3日前結帳，可享母親節指定品項蛋糕折扣優惠
即日期～5/10販售
星巴克主打「葡萄夏洛特蛋糕」與「香檸紅心芭樂戚風蛋糕」
迎接母親節，星巴克以甜點作為傳遞心意的主角，推出多款蛋糕為節日增添溫柔儀式感。今年主打四款人氣口味，包含清新果香的「葡萄夏洛特蛋糕」與「香檸紅心芭樂戚風蛋糕」，以及濃郁滑順的「荔枝蜜桃巴斯克」與經典回歸的「香芋布蕾蛋糕」。其中「葡萄夏洛特蛋糕」以優雅造型搭配葡萄果餡與輕盈奶霜，外層環繞柔軟達克瓦茲餅乾，整體風味清爽不膩；「香檸紅心芭樂戚風蛋糕」則以檸檬酸香結合紅心芭樂與紅茶奶霜，酸甜中帶有淡雅茶香，口感輕盈、層次豐富，特別適合偏好清爽系甜點的族群。
除了主打蛋糕外，本次母親節檔期也同步推出超過15款限定糕點與禮盒選擇，讓送禮與分享更加多元。即日起至5月10日展開母親節檔期，預購期間至5月3日前結帳可享指定蛋糕優惠，透過甜點將心意轉化為具體的溫柔陪伴，讓這個節日不只好吃，也更值得被記住。
亞尼克紅寶石系列
今年討論度最高的關鍵字之一就是「紅寶石巧克力」，亞尼克直接把這個話題元素延伸成一整系列母親節甜點，從蛋糕到生乳捲通通包辦，整體以夢幻粉紅色為主視覺，一推出就很有送禮氛圍。像是以康乃馨造型打造的「花綻紅寶石」，一上桌就是母親節代表；還有結合台灣水果的「紅寶石紅心芭樂」，酸甜層次更有記憶點，以及外型少女感十足的「粉紅露比派」，每一款都兼顧顏值與話題性。
紅寶石巧克力本身帶有天然莓果酸香，和一般偏甜的巧克力相比更清爽耐吃，也讓整體甜點吃起來不膩口，反而多了一種輕盈又優雅的風味，很適合當作今年母親節的亮點選擇。
4/1～4/30預購95折
兩顆88折
販售到5/10
LADY M推「草莓開心果千層蛋糕」
以草莓風味餅皮層層堆疊，柔軟細緻、莓香清新，蛋糕呈現夢幻雙色層次，上層開心果鮮奶油濃郁醇厚，下層草莓鮮奶油清甜滑順。頂層鋪滿新鮮草莓與鮮奶油花，點綴開心果碎，莓果酸甜與堅果香氣交織，呈現清新與濃厚之間恰到好處的平衡。在溫馨的母親節時刻，這款細緻且層次豐富的蛋糕，無論是與家人共享的相聚時光，或作為獻給媽媽的貼心心意，都能以柔和細膩的滋味，傳遞最真摯的愛與感謝。
售 價： 6 吋草莓開心果千層 2,200 元
預購期間：4/7(二) 10:00 – 4/22(三)23:59
取貨時間：5/2六) – 5/3(日)；5/8(五)-5/10(日)，每日 11：30-19：30
法朋烘焙甜點坊 × 愛樂薇 Elle & Vire Professionnel
法朋烘焙甜點坊今年母親節攜手法國乳製品牌愛樂薇，推出以「輕盈」為核心的限定蛋糕系列，主打使用25%輕脂鮮奶油，讓整體口感更清爽、不膩口，同時保留乳香與果香的細緻層次。主廚李依錫表示，希望透過更輕盈的結構，讓蛋糕入口即化、風味完整，符合現代人對「低負擔甜點」的期待。
主打蛋糕「柚香美人」以乳酪慕斯為基底，搭配柚子與蘋果果凍層，呈現酸甜清爽的風味，外層以洋甘菊香緹收尾，整體細緻優雅不厚重；另外也延伸推出多款水果系甜點，如以鳳梨、芒果、百香果打造的「夏日花漾」，以及主打百香果風味的「百香舞曲」，整體以清新果香與輕盈口感為主軸，讓母親節蛋糕不再只是濃郁甜膩，而是更日常、耐吃的選擇。
2026 年 4 月 15 日開始預購；4 月 24 日至 5 月 31 日期間限定
