2025-07-24 08:00
小狐尼 aka 孤獨的潤餅獵人
[嘉義西區]橘子火鍋 鴛鴦共鍋火鍋「海陸極饗4人套餐」波士頓龍蝦/天使紅蝦/日本A5和牛/松阪豬/自助吧吃到飽 #新鮮食材 #嘉義鍋物推薦
一家人都很愛吃有吃到飽自助吧的火鍋
某假日中午就到「橘子火鍋」鴛鴦麻辣鍋嚐鮮看看
有多樣湯底、肉品、海鮮、套餐組合，單人或多人、吃辣或不吃辣，都能有多種選擇
這次選的「海陸極饗」四人套餐，每人不用破千就能吃到波士頓龍蝦、A5和牛、天使紅蝦等十多種海鮮和肉品
還有冰品、涼拌菜、蛋糕、水果等多豐富自助吧，是 高CP的嘉義鍋物專賣店
嘉義縣市 旅遊資訊參考
商家名稱：橘子火鍋-嘉義店(嘉義市西區興業西路157號)
營業資訊：05-2862020 週三四17:00-23:00；週五11:00-14:00 17:00-23:00；週六日11:00-23:00；週一二休
餐點介紹：單點/多人套餐 ※低消NT 450/人；加收一成服務費
用餐日期：2025.07
▲橘子火鍋-嘉義店 店面
從嘉義火車站前站車程約五分鐘，附近的仁愛路上大九九賣場有特約停車場(1小時)
(客串演出: Na哥)
▲橘子火鍋-嘉義店 用餐環境
在入口旁有一排隊面落地窗的座位，適合一人或兩人客，可邊吃邊欣賞路邊景色
(客串演出: J哥)
▲橘子火鍋-嘉義店 用餐環境
店內很寬敞，有六人長桌、八人圓桌，還有很多包廂座位
也有包廂是專門給有帶寵物的人客，甚至還有寵物相關活動，絕對是對寵物特別友善餐廳
▲橘子火鍋-嘉義店 自助區
自助吧分為兩區， 在入口處旁的一區有調味醬料、涼拌小菜、滷肉飯、飲 料和冰品
飲料冷熱都有、品項多樣；冰品則有冰淇淋和霜淇淋，而且霜淇淋還是我很喜歡的黑芝麻口味
▲橘子火鍋-嘉義店 自助區
滷肉飯的滷肉幾乎全肥，在裝的時候就聞到香氣滿溢
雖然太肥我不敢吃，但我鮮少稱讚食物好吃的父親大人， 很推薦
▲橘子火鍋-嘉義店 自助區
涼拌小菜也不馬虎，四道分別是小黃瓜、黑木耳、大白菜絲和牛蒡絲，都是我蠻喜歡的酸甜微辣的涼菜系列
▲橘子火鍋-嘉義店 自助區
另一區自助吧則是接近後方廚房備料區，是水果、糕點、甜湯和生菜沙拉
橘子火鍋-嘉義店 菜單 (選自店家FB粉絲專頁；2025.01版)
▲多種鍋底，包含基本鍋底和每月限定，全部都不用額外加價
不過非全部鍋底每日或全時段均有供應，依照當日的品項為主；菜單上除了有備註鍋底成分，還有熱量可供參考
▲這次和家人選擇四人套餐「海陸極饗」
四個人坐一張六人大長桌，食材上桌後，半張大桌子滿滿的，超豐盛
套餐內容 包含鍋底(單一或鴛鴦)、波士頓龍蝦×1隻、日本喜枝次魚×7塊、船凍活軟絲×1隻、天使紅蝦×4隻、日本生干貝×4顆、東石鮮蛤×8顆、香菇蝦仁丸×4、日本A5和牛、安格斯黑牛、台灣松阪豬、伊比利豬、綜合蔬菜盤，也包含自助吧不限量吃到飽
都不太吃辣的我們就決定選「酸白菜」和「味噌」這兩種鍋底
▲四人套餐「海陸極饗」
日本喜枝次魚、天使紅蝦、日本生干貝、香菇蝦仁丸
看起來都十分新鮮，尤其那四顆大丸子 很吸睛
▲四人套餐「海陸極饗」
已經切片的整尾「船凍活軟絲」
▲四人套餐「海陸極饗」
「日本喜枝次魚」
肉質緊緻有彈性，肉香鮮甜，是我這所有食材中最喜歡的食材；
「船凍活軟絲」 新鮮有彈性； 「天使紅蝦」 則肉質略會黏殼，且肉質比較軟糊，其實比起入鍋煮熟，還是生食會更能吃到它的美味精隨； 「日本生干貝」 是生食級，僅需涮到表面變白即可，還透著鮮嫩的粉色，軟嫩細緻、鮮甜清爽； 「東石鮮蛤」 新鮮飽滿 ； 「香菇蝦仁丸」 體積大如顆雞蛋，有滿滿蝦仁塊和香菇塊，用料實在、香氣濃郁；除了有很多塊狀口感，丸子本身也比較有韌性
▲四人套餐「海陸極饗」
「安格斯黑牛」 略有厚度、帶咬勁，肥瘦分明
▲四人套餐「海陸極饗」
「伊比利豬」 油花密布而不會太油膩，口感有彈性、無腥味
▲四人套餐「海陸極饗」
「台灣松阪豬」 不僅大又有足夠厚度，咀嚼時能享受松阪豬獨有的鮮脆口感和厚實肉感
▲四人套餐「海陸極饗」
「日本A5和牛」 比其他肉片薄軟，比較容易破，口感也比較軟嫩，幾乎無彈性，且牛脂香氣特別，油花分布均勻又不會多到一兩片就膩；
▲四人套餐「海陸極饗」
「波士頓龍蝦」 已經分切成四大塊：兩隻大螯和兩半塊蝦身，可方便入鍋煮；龍蝦殼薄，可徒手剝開，蝦肉 完整、不易碎爛
▲自助吧除了涼拌菜，我也續了幾次冰品，尤其尬意黑芝麻霜淇淋，滑順濃郁、奶味不會太重，能吃的到黑芝麻細粒感和香氣
嘉義縣市旅遊資訊參考
以上。
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