2025-01-21 12:50
貝ㄦ貪食怪
【台中西區】置身日本吃和牛!和牛Emperor 最高級的療癒美食 日式和牛燒肉天花板 還有世界級的和牛漢堡!
和牛EMPEROR
📍地址:台中市西屯區大墩十九街239號☎️電話:04-23106629
⏰ 營業:17:00 - 23:30(最後點餐23:00)
和牛EMPEROR 完整菜單
如果不知道怎麼點餐,可以和我們一樣直接點套餐,3900/人+10%
前菜
前菜是主廚特製生醃白菜、大阪涼拌豆芽菜、A5和牛炙燒壽司,建議食用順序是先吃和牛壽司、再吃豆芽菜、最後吃泡菜
A5生醃 日本生牛肉
之前在日本吃過生牛肉,男友就非常喜歡!但回到台灣就沒有再過了,今天終於吃到男友心心念念的生牛肉啦!使用和牛後腿內側肉,肉質偏瘦、細緻,吃起來完全不會油膩喔~
蘋果醋沙拉
酸酸甜甜的沙拉很好吃,蘋果醋搭配生菜新鮮很鮮甜,份量不多剛好開胃~
EMPEROR BURGER $600/兩個
我們一進到店裡就有聞到漢堡香味,想說燒肉店怎麼會有漢堡???服務人員和我們介紹最近剛好有推出和牛漢堡,我和男友都很愛吃漢堡,所以就奢侈的點了一份~
銀舍利飯
副餐可以選擇銀舍利飯或盛岡冷麵,服務人員提醒我們,接下來的燒肉會很下飯喔~所以我們選了銀舍利飯!銀舍利飯使用土鍋煮製,會先悶煮一段時間再經過拌攪,讓每一粒飯都能粒粒分明!
A5日本和牛
由日本師傅掌廚,選用「最高級和牛」,全程都有專人代烤,來和牛Emperor真的可以動口不動手,透過專業的燒烤技術提供讓人感動的燒肉體驗!來和牛Emperor可以一次吃到多種部位的肉品,今天點的套餐可以吃到蔥鹽牛舌、厚切極致牛舌、A5日本和牛上等牛肋肉、A5日本和牛赤身、特級橫隔膜,搭配烤蔬菜、A5日本和牛涮里脊肉,真的非常豐富!
蔥鹽牛舌、厚切極致牛舌、A5日本和牛上等牛肋肉
第一道上的是牛舌!我之前不太喜歡牛舌,可能是因為料理的方式讓我覺得油膩,今天的牛舌有氛圍厚切和薄切,經過專業的燒烤技術,讓我重新愛上牛舌!!
***有個小發現要分享給大家,我發現和牛EMPEROR的抽油煙效果做得很好,我們正個用餐過程雖然都在烤盤前,卻完全沒有油煙味,身上也不會沾到味道!這點深得我心!因為我非常討厭油煙味,所以雖然愛吃燒肉烤肉,卻不常吃,就是怕沾了一身臭味!但和牛EMPEROR完全不會!
櫛瓜、山藥、A5日本和牛上等牛肋肉、A5日本和牛赤身、A5日本和牛特級里脊肉、特級橫隔膜

旁邊是選用台灣櫛瓜,每次吃燒肉都一定要配櫛瓜,搭配牛肉很解膩~
A5日本和牛涮里脊肉
和牛涮的部分是我今天最喜歡的一道,真的太令人驚艷了!搭配兩種不同佐料(月見/柚子蘿蔔泥),選用肥瘦適中的里脊肉,搭配不同醬料讓我們品嚐不同風味~
A5日本和牛涮里脊肉肉質滑嫩,搭配大理石般的油花,經過快速地翻烤後就能充份的品味到油脂的甘甜~
第一種說法是月見是「賞月/觀月」的意思,後來延伸應用在看到料理中的蛋黃
第二種說法是有一位名叫「月見」的客人到餐廳吃飯都會點一顆生雞蛋放在飯上搭配吃,後來大家都覺的這個吃法很好吃,就以客人的名字作為料理的名稱~
澳洲牛舌清湯
以為吃完了嗎!NO NO NO!!!和牛EMPEROR的餐點真的超級豐盛,鹹食的最後一道是澳洲牛舌清湯,我只能說日本人做湯真的很厲害!看似一碗簡單的清湯,卻下足功伕,把湯的雜質去掉,留下清澈的湯頭,喝了滿口的鮮味還很順口~裡面有一朵像小花的魚板,其實是日本年糕!口感像百頁豆腐,非常軟嫩~
精選甜點
我和男友分別選了抹茶冰淇淋與熱紅豆湯~本來已經吃很飽的我,一看到這個抹茶冰淇淋,食慾又來啦~用最中包裹著的抹茶冰淇淋,酥脆的米香和濃郁的抹茶一口咬下,酥脆和絲滑的口感真的很讚!冰淇淋上方還有紅豆泥,整體吃起來一點都不膩!
如果有來台中玩,一定要來吃吃看和牛EMPEROR,服務非常到位,餐點水準高,用餐體驗絕佳!!!不管是紀念日、生日或是純粹想犒賞自己,都很推薦來和牛EMPEROR,絕對讓你感受到日本和牛天花板是怎樣的體驗~
和牛Emperor官網: https://wagyu-emperor.com/
和牛Emperor IG: https://www.instagram.com/wagyu.emperor/
和牛Emperor FB: https://www.facebook.com/wagyuuemperor/
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