吃。高雄市|左營區。「迪記法式豬舌飯」龍華市場最夯美食之一,中西合併創意料理顛覆一般傳統小吃刻板的印象。

2024-10-04 10:03

現在來龍華市場經常會有意外的收穫,這間「迪記法式豬舌飯」2022年開幕時就收入口袋名單,時光飛逝竟然過近2年才前來品嚐與分享,「迪記法式豬舌飯」主打中西合併傳統創意料理,使用傳統食材融合法式料理的手法,特殊料理經過網路跟美食節目渲染下,來到這裡用餐需要有久候的心理準備,小高品嚐完覺得很美味定價稍微偏高,還是值得樂天小高極力推薦給您品嚐。
現在來龍華市場經常會有意外的收穫,這間「迪記法式豬舌飯」2022年開幕時就收入口袋名單,時光飛逝竟然過近2年才前來品嚐與分享,「迪記法式豬舌飯」主打中西合併傳統創意料理,使用傳統食材融合法式料理的手法,特殊料理經過網路跟美食節目渲染下,來到這裡用餐需要有久候的心理準備,小高品嚐完覺得很美味定價稍微偏高,還是值得樂天小高極力推薦給您品嚐。
攤位有放置電視節目來訪的人形立牌供欣賞。
攤位有放置電視節目來訪的人形立牌供欣賞。
這張是店家雙面點菜單供客人自取參考,菜單主要餐點有三種可以選擇,還有套餐、開胃小菜及飲品等可額外選擇,套餐總共有三種定價來升級餐點,菜色不多定價是稍微偏高些。來這裡用餐採用手機掃QR碼來點餐,手機點餐能優先預訂用餐座位。
這張是店家雙面點菜單供客人自取參考,菜單主要餐點有三種可以選擇,還有套餐、開胃小菜及飲品等可額外選擇,套餐總共有三種定價來升級餐點,菜色不多定價是稍微偏高些。來這裡用餐採用手機掃QR碼來點餐,手機點餐能優先預訂用餐座位。
攤位裡面是開放式料理廚房,沿著廚房有設置板前座位區。
攤位裡面是開放式料理廚房,沿著廚房有設置板前座位區。
今天就點招牌炭香三寶豬舌飯175元,這厚重陶瓷餐碗外觀看起來有質感,這餐點份量剛好定價是稍微偏貴。
今天就點招牌炭香三寶豬舌飯175元,這厚重陶瓷餐碗外觀看起來有質感,這餐點份量剛好定價是稍微偏貴。
這道料理有豬舌、喉頭肉和橫隔膜等三種內臟,再搭配溏心蛋、節瓜、油蔥酥及蔥花來搭配,這豬舌先用花椒油舒肥過,切片再炙燒呈現交相滋味,肉質很入味很軟Q鮮甜超好吃,喉頭肉有點像是滷味豬頭皮口感,肉質鹹香入味軟Q非常好吃。
這道料理有豬舌、喉頭肉和橫隔膜等三種內臟,再搭配溏心蛋、節瓜、油蔥酥及蔥花來搭配,這豬舌先用花椒油舒肥過,切片再炙燒呈現交相滋味,肉質很入味很軟Q鮮甜超好吃,喉頭肉有點像是滷味豬頭皮口感,肉質鹹香入味軟Q非常好吃。
樂天小高食後個人主觀心得分享(僅供參考)(且不保證店家食材品質與安全):「迪記法式豬舌飯」用餐空間很日式舒服,服務親切,整體口感水準之上定價稍微偏貴,值得樂天小高推薦給您品嚐。

店家資訊:迪記法式豬舌飯

地址:813高雄市左營區富國路60號龍華市場108攤 

營業時間:11:30–13:30, 16:30–19:00(週日、一公休)

電話:0974-274-313

   樂天小高邀約資料

s6967391@gmail.com

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